霖霖妈（妈妈）

藩茄鱼片

10/05/28 11:01:58　标签：宝宝食品制作

 

    大黄鱼片250克，藩茄酱50克，植物油200克（实耗20克），料酒、葱未、姜未、盐、白糖、蛋清各适量。
    将加工好的鱼片用料酒、盐稍腌一会，然后用蛋清、淀粉糊桂浆，放入五成热的油锅中滑散捞出。锅内留少许油，放葱未、姜未、料酒、藩茄酱，白糖、盐，煮成浓汁时放人鱼片，颠翻几下，淋香油即可。
    此菜酸甜适口，色泽红润，营养丰富。

 

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