如果应用以上战术,你和宝宝打赢了夏季厌食,下面这两个菜,就是庆功宴上的美味,它们能帮助宝宝加强营养,巩固战果,让夏季厌食无地自容去吧! 银耳百合羹 材料:银耳几朵(15克)、百合1个、冰糖少许。 做法: 1.将银耳用冷水泡发,百合拆开洗净。 2.将泡发后的银耳撕成小碎片,与百合一起加大量水(500毫升)炖烧。 3.烧开后撇去浮末,大火开盖烧5分钟后放入冰糖,后转小火,加盖炖45分钟即可。 特色:软、糯、甜,滋养脾胃。 桂鱼小米粥 材料:桂鱼肚子上的肉50克、小米100克、葱、姜少许。 做法: 1.将鱼肉放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净。 2.陶瓷锅放适量水烧开后,放入小米,煮至小米开花状。 3.加入鱼肉再次烧开后小火慢熬半小时,调味即可。 特色:肉嫩味鲜,爽口好吃,营养丰富。
贫血儿童的“补铁”食谱 缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病,多发于6个月至3岁的婴幼儿。婴幼儿期是小儿生长发育最快最旺盛的时期,血容量增加很快,铁质需要量相对较多。出生后6个月内的婴儿若有足量的母乳喂养,一般不会发生缺铁性贫血。若母乳量不足,以牛奶喂养为主,由于牛奶中铁的含量比母乳低,小儿对牛奶中的铁的吸收也比母乳差,所以易发生缺铁性贫血,早产儿更易患此病。此外,婴儿通过排粪和出汗损失的铁也比成人多,此时如果不注意添加含铁的辅助食品,就会罹患缺铁性贫血。 近年来发现,如果每日用超过1000毫升的未经煮沸的鲜牛奶喂养小儿,可发生慢性肠道失血而致病。另外,钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等,均影响营养素的吸收,引发缺铁性贫血。
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