现在的天气,日夜温差大,稍不留神,孩子就容易着凉感冒。现推荐合理饮食是一个既符合儿童生理又有防病效益的好办法。
一、富含维生素A的食物:胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等!必要时可口服VA制剂,婴儿每日1,500—3,000单位;年长儿每日3,000—5,000单位。 二、富含锌的食物:研究表明,锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效,专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒,其机理是:(1)锌元素能直接抑制病毒增殖; (2)锌增强机体细胞免疫功能,特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。 此外,各种豆类、坚果类以及各种种子亦是较好的含锌食品,可供选用。
三、富含维生素C的食物:VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质,故VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。国外有人试用VC每日3克口服预防感冒,亦证明给孩子适当多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VC的好食品。
四、富含铁质的食物:研究发现,体内缺乏铁质,可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损,表现为数量和质量下降,吞噬细胞功能削弱,天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正,恢复正常,达到对抗感冒病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。但不宜盲目偏食过多,特别是铁强化食品,一是避免破坏微量元素间的平衡,降低锌、铜等的吸收率;二是过多的铁贮于体内,可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。 |
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