自己做奶酪 味道不错哦
我学会做奶酪了 亲们可以试试 味道不错的 呵呵
具体做法是这样的
1。牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起
2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了。
3.倒入2勺柠檬汁
4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右。这一过程两分钟即可。
5.倒入少许盐。
6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤。
7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分。如果水分积压得不彻底,就不容易成型。像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次。
8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
还有很多口味 我在研究 我试过了在告诉你们啊
具体做法是这样的
1。牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起
2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了。
3.倒入2勺柠檬汁
4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右。这一过程两分钟即可。
5.倒入少许盐。
6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤。
7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分。如果水分积压得不彻底,就不容易成型。像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次。
8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
还有很多口味 我在研究 我试过了在告诉你们啊