用具
大瓷碗一个、骰子六个
名称
【 状元 】 (按从大到小顺序） 状元插金花（四个4、二个1）; 红六勃（六个4）; 黑六勃（六个1或2或3或5或6）; 五红（五个4）; 五子（五个1或2或3或5或6）; 四红（四个4）。 【对堂又叫榜眼】 六个骰子的点数分别为1~6即一条龙。 【三红又叫探花】 三个4。 【四进又叫进士】 四个1或2或3或5或6，若还带一个4可多得一个一秀，若带二个4可多得一个二举。 【二举又叫举人】 二个4。 【一秀又叫秀才】 一个4（对堂即一条龙除外）。
古代
在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
历史
厦门的“博饼”，也叫“博中秋饼”、“博会饼”。 这一风俗的形成与民族英雄郑成功有关。据传是300多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将士们，难免有思乡思亲之情。 为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏，让士兵赏月博饼。郑成功亲自批准从农历13至18，前后6夜，军中按单双日 轮流赏月博饼。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和改进，成为一种有趣的民俗活动。早年，博状元饼，多为亲友或结拜兄弟姐妹间大家出钱，购买一二会月饼，共 同博之，谁得“状元”，来年中秋节要赠送一会给大家博。其中有人生男孩的要送两会。这样，年年有增无减，会饼越来越多，只好再分开两独立组。一般家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。 中秋会饼每会63块饼。每会饼设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个， “二举”16个，“一秀”32个。全会大小饼以63块为单位，含七九六十三之数，是个吉利数。因为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成 功则封过延平王，所以只能用六十三之数。这大小六十三块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。取民间流行的赌具骰子6颗，放在大瓷碗内投掷， 依次为序，让参与者博弈玩耍。
现今
如今“博饼”，不但家庭有，同学、朋友、同事之间也利用中秋节博“状元饼”，单位团体也组织大家博饼，成为中秋节不可缺少的社会娱乐活动。每个人在中秋节前后可能会参加多次博饼活动。 而且，如今博饼会的内容也逐渐丰富，奖品也变了味，月饼悄然隐之，被一些日用品，如毛巾、沐浴露、食用油、工艺品等替而代之。曾有人一夜博回两年都用不完 的牙膏、香皂，最后只得转送亲朋好友。当然，博饼的乐趣不在于礼品的大小，也不管奖品如何变换，人们看重的是围在一起博弈的乐趣，是大家团圆共享的时刻。 一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。中秋明月，遥寄多少思乡情，中秋会饼，抒发多少团圆之意；一轮明月，海峡两岸共赏之，六颗骰子，同胞手足同嬉之。在叮叮当当的响声中，人们欢笑着，把这温馨的时刻传承下去，传递到海峡对岸，传递到五洲四海。
备注
1、 同是五红或五子所带的点数多;点数少，即带6最大，带1最小。 2、 同是四红所带的点数多;点数少，带12最大，带三最小。 3、 状元插金花及五红、五子、四红带的点数相等则先博者;后博者。 4、 博得红六勃或黑六勃，博饼立即结束。红六勃获未被博取的饼，黑六勃则未被博取的饼大家吃。 5、 如博到状元插金花可兼得还未被博取的对堂，若该选手在以后的轮次中“禄骨”[注]，对堂不被追回，只追回状元。 6、 在同一场比赛中，同一选手两次或两次以上博到状元，取其最后一次的成绩为最终成绩。 7、 状元获得者需待本组比赛结束，裁判员宣布最终得主方有效。 8、 五子登科大于一般的状元 注：同一场比赛中同一选手再次博到状元但点数小于先前（先前的状元大于其他选手），也小于其他选手，称为禄骨。
博饼现况
如今“博饼”，不但家庭有，同学、朋友、同事之间也利用中秋节博“状元饼”，单位团体也组织大家博饼，成为中秋节不可缺少的社会娱乐活动。每个人在中秋 节前后可能会参加多次博饼活动。而且，如今博饼会的内容也逐渐丰富，奖品也变了味，月饼悄然隐之，被一些日用品，如毛巾、沐浴露、食用油、工艺品等替而代 之。 “中秋博饼”也成了一大商机，不少商家铆足了劲纷纷推出与之有关的百货清仓和月饼促销大战， 厦门近年来多次举办海峡两岸会饼制作比赛。2002年首届消费者中秋博饼“状元王”擂台赛还特制了一口专用碗，碗口沿直径达 60厘米，高40厘米，重80斤。由进口阿邦石特制的骰子，每粒3厘米见方，重达100克。与碗相碰撞，其声清脆悦耳。 后来，鼓浪屿更把博饼商机做得更大，竟办起了“中秋博饼文化节”。一年年下来，状元奖品动辄 上万，直到把轿车开回家。而向以探秘和不甘寂寞著称的一些专家学者，也纷纷祭出“冷门”佐证，力图把“中秋博饼”也来个“验明正身”，大有为争得所谓的 “正宗”而赤膊上阵的架式。 细细想来，古人兴许不会想到，博状元筹和博饼游戏会演变成今天这般，抑或这也算是人类文明的进步吧。有人想为厦门中秋博状元“申遗”，不管怎样，现在厦门的中秋节比春节热闹是不争的事实。 一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。中秋明月，遥寄多少思乡情，中秋会饼，抒发多少团圆之意；一轮明月，海峡两岸共赏之，六颗骰子，同胞手足同嬉之。在叮叮当当的响声中，人们欢笑着，把这温馨的时刻传承下去，传递到海峡对岸，传递到五洲四海。[1]