制作果汁 
果汁可使用果汁挤压器，也可用纱布挤汁，或放在小碗里用小勺压出果汁。如鲜橘汁，可将新鲜橘子洗净，剥下橘肉，放在碗里用小勺压出橘汁，除去残渣后即可。西红柿汁，将新鲜西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，包在纱布里挤出果汁，也可放在碗里用小勺挤压，将汁倒出即可。做果汁时一定要保持双手及使用器具干净，能煮沸消毒的要事先消毒好再用，刚做出的果汁可加温水稀释或加少许糖后再给孩子饮用。不要从市场上购买成品果汁给孩子喝，因为这些果汁大部分含糖量较高，且有不同浓度的防腐剂。自制果汁中含有丰富的维生素C和矿物质。 

制作蔬菜汁 

将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等，洗净切碎。先将锅内放水适量烧开，加入洗净切碎的蔬菜并煮开，再用文火煮3～5分钟，豆芽、胡萝卜则需煮烂、放凉后，用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁，放适量盐即可，这种菜汤中含有丰富的维生素C、B，胡萝卜素及矿物质，如钙、磷、铁等。 




几种蔬菜汁、果汁的做法： 

1、番茄汁： 
原料：番茄半个 
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮； 
将去皮的西红柿切碎； 
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可以用榨汁机。 
注：西红柿的底部用小刀浅划十字，再放入沸水中烫，这样容易剥皮。 
2、胡萝卜汁 
原料：胡萝卜1根 
制法：胡萝卜洗净，切小块； 
放入小锅内，家30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟； 
过滤后将汁倒入小碗。 
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚点，只留下心作为原料。 
3、黄瓜汁 
原料：黄瓜半根 
制法：将黄瓜去皮； 
用擦菜板擦好； 
用干净的纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 
4、苹果汁 
原料：苹果半个 
制法：将苹果削去皮和核； 
用擦菜板擦出丝； 
用干净的纱布包住苹果丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 
注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁，熟苹果汁适合胃肠道弱、消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 
5、草莓汁 
原料：草莓3—4个，水一勺 
制作方法：将草莓洗净； 
切碎，放入小碗，用勺碾碎； 
倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。 
注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 
6、猕猴桃汁 
原料：猕猴桃半个，水一勺 
制作方法：将熟透的猕猴桃剥皮切半； 
切碎，放入小碗，用勺碾碎； 
倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀（注意自己家宝宝的体质，有的宝宝吃了会过敏的）。 
7、枣汁 
原料：红枣10—20枚 
制作方法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净； 
捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15—20分钟； 
将碗内红枣汁倒入小杯。