1、肉汤煮饺子
原料：小饺子皮6个，鸡肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋1小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。
制法：将肉末放容器内研碎，将青菜和鸡蛋混合均匀，且肉末和混合好的青菜做馅包饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。
2、西红柿饭卷
原料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎西红柿2小匙，鸡蛋1／2个，植物油、盐少许。
制法：把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片，将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐拌匀，将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。
3、荷包蛋
原料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。
做法：把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小，把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。
4、蛋饺
原料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。
制法：将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
5、浇汁丸子
原料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉少许。
制法：把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
6、摊肉饼
原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油少许。
制法：将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。
7、青菜肉饼
原料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。
制法：将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀；锅内放植物油，油热后肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
8、肉汤焖鱼
原料：小鱼1／2条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2～3根，肉汤、植物油、盐、面粉少许。
制法：把小鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉，在平底锅内放植物油，烧热后把鱼放入煎好备用；把切碎的蔬菜放入锅内炒，并加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具有淡淡的咸味(吃时注意去骨刺)。
9、胡萝卜羹
原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤—1大匙
制法(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。
  (2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
  (3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
10、菠菜羹
原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
制法(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。
  (2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
  (3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。