固元膏:是补血养元的佳品,马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到,每天服用,效果会很好。
固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,一般在连吃1--2个月后,血色素都会明显增加。还有黑芝麻,核桃仁能补肾,加入桂圆益心脾,补血气;具有良好滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥,玫瑰有天然防腐剂的功效,并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气,滋养容颜的作用。而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而切补血效果好,可以减缓衰老。
拥有这么多的好处,自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后,我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。
第一步:将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉,气虚严重,所以我在原来的食材基础上,增加了桂圆。
第二步:将黑芝麻淘洗干净,晒到七成干。再放入锅内小火炒香,同理,核桃仁也小火炒香。
第三步:用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。
第四步:找一个大盆子,将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中,搅拌均匀,再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸,先大火蒸15分钟,再小火蒸90分钟。
在这里要特别说明一点,阿胶原粉是非常精细的颗粒,溶解性非常好,不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了,直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。
第五步:大火烧开之后,家里就弥漫着一股浓浓的香味儿,有芝麻的香味儿,也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅,我迫不及待地品尝了一口,哇,又香又甜,有芝麻的脆香,有核桃的绵香,有红枣的醇香,也有桂圆的软香,黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙,不像是在吃补品,反倒像是在品尝一道可口的小吃,太棒了!
待固元膏完全冷却下来之后,我用干净的乐扣密封盒装了两盒,一盒自己吃,一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧
做了固元膏之后,还剩下一些阿胶。就想着,再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕,之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕,口感不错。秋季气候干燥,常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方,使得这道蜜藕更加的滋补,更加的营养丰富哦
原料:连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
先将糯米和红豆用水浸泡2小时,连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节,所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来,一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中,然后放入高压锅中,加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖,一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。