辅食

10/11/25 16:25:59 标签:

     芋头粥

  适用宝宝:11个月起

  材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量

  做法:

  1、将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。

  2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。

  3、将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。

  温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。

  清蒸豆腐丸子

  适用宝宝:11个月起

  材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许

  做法:

  1、把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。

  2、将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。

  温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。

      猪肝圆白菜

  适用宝宝:11个月起

  材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量

  做法:把圆白菜叶洗净后放开水中煮软,把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

  温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。

  肉末烩圆白菜

  适用宝宝:11个月起

  材料:猪肉30克,圆白菜30克,植物油、高汤、盐各少许

  做法:圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。锅内放油,下入肉末煸炒后,加入圆白菜,略炒后,加入高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可。轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准:菜球紧实的,用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

  温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高,要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜,能提高孩子的免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化,预防便秘等。

  豆腐太阳花

  适用宝宝:11个月大

  材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量

  做法:用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。

  温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。

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