小儿咳嗽的辩证用膳
　　咳嗽是小儿呼吸系统最常见的症状，小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外，饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣，还可采用下述药膳辅助治疗，效果较好。 
　　1．风寒咳嗽：主要表现为咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等。可选用（1）紫苏粥：紫苏叶10g，粳米50g，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。(2)葱白粥：大米50g，生姜5片，连须葱白5段，米醋5ml，加水适量煮粥，趁热饮用。(3)杏仁萝卜煎：杏仁10g，生姜3片，白萝卜100g，水煎服，每日1剂。(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。 
　　2．风热咳嗽：主要表现为咳嗽不爽，痰黄黏稠，不易咳出，口渴咽痛，鼻流浊涕，伴发热头痛，微汗出，舌苔薄黄，脉浮数等。可选用(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200ml，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5次。(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。（4）桑叶枇杷叶煎：鲜桑叶10g，鲜枇杷叶9g，煎水代茶，日服2次。（5）鱼腥草杏仁煎：鱼腥草30g，杏仁9g，桔梗10g，水煎代茶服。 
　　3．痰湿咳嗽：主要表现为咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。可选用(1)橘皮粥：鲜橘皮30g，洗净，切丝，大米100g，加水煮粥。(2)薏仁粥：薏苡仁50g，粳米100～200g，共煮成粥，常饮服。(3)薏米杏仁粥：薏苡仁50g，杏仁(去皮尖)10g。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少许白糖。(4)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。 
　　4．肺热咳嗽：主要表现为咳嗽阵作，痰稠色黄难咯，咽喉干燥，发热口渴，面红目赤，口苦，烦躁，舌红苔黄，脉滑数等。可选用(1)荸荠海蜇饮：荸荠200g，海蜇皮100g，水煎，分服。(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核，白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。(3)芦根粥：鲜芦根150g，竹茹15g，生姜3g，粳米50g。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。(4)冬瓜子15g，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。（5）胖大海冰糖茶：每次用胖大海3～5枚，洗净放入碗内，加冰糖适量调味，冲入沸水，加盖焖半小时左右，作茶饮，每天饮数次，连服2～3天见效。（6）川贝雪梨糖水：川贝母3g，雪梨一个，冰糖适量。将川贝打碎，雪梨洗净切片，放盅内沸水炖，饮汤。 
　　5．肺虚咳嗽：主要表现为咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。可选用(1)豆腐煲：豆腐250g，红糖50g，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。(2)杏仁萝卜猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9g，共炖烂熟食。(3)黄芪粥：黄芪20g，粳米50g。黄芪加水500ml，煮至200ml，去滓。加入淘净粳米，加水煮至粥成，温热顿服。(4)猪肺薏仁粥：薏苡仁150g，猪肺1个，切丁，共煮成粥。(5)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30g，水煎，食花生、枣，喝汤，日2次。 
　　6．阴虚咳嗽：主要表现为干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等。(1)银耳粥：银耳25g，粳米100g。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥。(2)百合粳米粥：百合50g，粳米100g，红枣5～10枚，赤小豆30g，白糖适量。先将赤小豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。(3)川贝冰糖梨：川贝粉3g，大梨1个，冰糖6g。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖，蒸熟食之。(4)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30g装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日2个。(5)黑芝麻60g，核桃仁60g，冰糖50g，共捣烂，开水冲服，每次10～15g，早晚空腹服。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。（6）百合猪肺汤：百合30g，猪肺250g。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。