如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网络上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。我呀，就是一个全职保姆，不做就得退休啦，没法子哦，为了两个男人，我得自学自创！吼吼！大鱼头豆腐汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，大鱼头豆腐汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃滴！

哈哈！今天我就上这道大鱼头豆腐汤的做法。你是懒人吗？那也没关系，懒人也可以学做菜的。

鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头（我用的是草鱼，禛儿只能吃草鱼，对鲢鱼过敏），豆腐，我的呢，加了金针菇（禛儿说，妈妈我要小伞）。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼皆爱。

步骤和做法：（先申明我的是无辣的）

1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用点盐拌匀略腌片刻。
2.豆腐切成片，姜和金针菇洗净切断。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.把豆腐也稍煎成金黄色。（个人爱好，禛儿喜欢这样的）
5.煮沸后放入姜片盖锅焖炖20分钟。
6.当汤烧至奶白色后调入盐，放上豆腐和金针菇，葱段即可。

这还加了一道油淋辣椒哦！嘻嘻！

宝贝说：妈妈，我要亲亲你！