天到了，对于尚未发育成熟的宝贝而言，每天让宝贝吃好喝好非常重要。因为，这个季节各种致病菌活动猖獗，而宝贝的免疫功能尚未发育完全，如果身体缺乏营养就会经常生病。那么，寒冷的冬季怎样让宝贝吃好喝好身体好呢？ 　　关键词1：保温御寒　　宝贝的胃肠黏膜娇嫩，胃肠功能还没有发育完善，所以冬季给宝贝进食的食品或饮品，最好在40℃以上；食物放凉后，一定要加热后再吃，以免宝贝娇嫩的胃肠黏膜受到冷刺激，引起消化功能紊乱。由于天气寒冷，烹调最好以煲菜类、烩菜类、炖菜类，蒸菜类或汤菜等为主，一来保温御寒，二来容易消化吸收。喂养Tips：不仅需要给宝贝提供保温御寒的饮食，而且要多选择富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物，为宝贝补充身体必需的营养素，提供御寒所需的热能，从而提高身体对低温气候的耐受力。 　　关键词2：维生素不可缺　　冬季的时候，人体氧化功能加强，致使各种维生素消耗量增加，所以冬季人体容易缺乏维生素。要注意给宝贝提供富含各种维生素的饮食。维生素C 冬季各种病菌猖獗，容易发生传染病。要注意给宝贝摄入富含维生素C的蔬菜及水果，提高宝贝身体的免疫力，增强抵御病菌的能力。维生素D 冬季日照时间短、户外活动量少、紫外线不足，宝贝往往不能获取足够的维生素D，来帮助钙元素的正常代谢和沉积。因此，补充维生素D制剂以及富含维生素D的食物尤为重要。黄油、蛋黄、深海鱼等，都是富含维生素D的食物。维生素A 冬季是呼吸道疾病及腹泻的高发季节，维生素A具有促进细胞免疫、加强呼吸道和肠道黏膜抗感染能力的作用。要注意给宝贝吃一些动物肝和蛋类食物，但有些宝贝不喜欢肝类食物，可用胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬代替，其中丰富的β-胡萝卜素可部分转化成维生素A。维生素B2 冬天气候干燥，宝贝容易发生皮肤干燥或皲裂及口角炎、舌炎或唇炎等症，这是体内缺乏维生素B2引起的。所以，在饮食中要及时补充维生素B2。通常，富含维生素B2的食物有动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。维生素E 冬季宝贝的皮肤易干燥，维生素E可帮助皮肤细胞膜锁住水分，并增强防御病菌的能力。肉、蛋、奶和坚果以及各种动植物油脂，都是维生素E的良好来源。 　　关键词3：补充无机盐　　可以选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃，特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬中糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富，可提供丰富的热量和微量元素。对于过季的水果，如西瓜、桃子、樱桃等，最好不要给宝贝选用，这些果蔬往往在未成熟时就被采摘，或采用了催熟方法，因此营养素的含量相对较低。 　　Tips：不仅需要给宝贝提供保温御寒的饮食，而且要多选择富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物，为宝贝补充身体必需的营养素，提供御寒所需的热能，从而提高身体对低温气候的耐受力。 　　关键词4：少吃冷食　　宝贝的皮下脂肪少，毛细血管却很丰富，并且体表面积相对较大，在天气寒冷时会丢失更多的热量。加之为了抵抗寒冷，使身体保温，增强抗寒力，体内的甲状腺素、肾上腺素等激素分泌增加，使蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素分解加速。推荐饮食暖胃南瓜饼（适合11个月以上的宝贝）取南瓜泥20克、面粉30克、黄油10克、白糖适量。将南瓜泥、面粉、白糖搅拌，做成南瓜饼坯，并在表面蘸上一层面粉，防止油煎时造成维生素流失；在平底锅内放入黄油，加热后将饼坯放入，煎熟即可。营养揭秘！南瓜中所含的β-胡萝卜素转化为维生素A，既可促进宝贝的视力发育，冬天食用还具有暖胃功效，也有助于提高消化吸收功能。 　　羊汤小面条（适合1岁以上的宝贝）取菠菜汁、面粉、盐、蛋清、羊肉末、羊肉清汤、白萝卜等各适量。先用菠菜汁、盐、蛋清和少许碱和面，醒发30分钟后擀成面片，切小细条，煮熟捞出；碗中加羊肉碎末、煮熟的白萝卜片、葱花、香菜末、香油和少许盐，把滚烫的羊肉清汤冲入碗中。营养揭秘！冷天里给宝贝吃一碗羊汤小面条，不仅可以补充蛋白质、碳水化合物、维生素及脂肪等营养素，菠菜和白萝卜还具有抗寒作用。 　　关键词5：调理脾胃　　冬天气候寒冷，宝贝的尿量增加，一些无机盐的排出量也随之增多，而无机盐与人体的抗寒力有着密切关系。当人体缺乏某些无机盐时，如铁、碘、钙等，在天寒时就很容易怕冷。　　所以，多给宝贝吃含铁丰富的食物，就可以使体内产热增加，帮助身体抗寒。甲状腺素能够促进身体产热，抵御寒冷，因此，人体在冬天对甲状腺激素的需求增加，而甲状腺素的主要原料就是碘，这样就会加速碘的消耗，进而更加畏寒。多给宝贝吃些含碘丰富的食品，可以帮助宝贝增强御寒的能力。宝贝多摄取一些富含钙的食物，也有助于提高防寒能力。推荐饮食紫菜鱼肉粥（适合8个月以上的宝贝）取适量任何无刺鱼肉及姜、料酒、白萝卜、紫菜、大米等原料。先将鱼肉用姜和料酒稍稍腌制，去腥后过水切碎，与白萝卜碎、紫菜碎、大米一起慢慢煮成烂粥。营养揭秘！紫菜鱼肉粥富含碘和锌，白萝卜还有助于鱼肉的消化，所以非常适合宝贝冬季食用。 　　番茄肝圆（适合12个月以上的宝贝）取猪肝20克，面包粉、洋葱、蛋液、番茄各少许，植物油1小勺，番茄酱或淀粉各适量。先将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎，二者同入一碗，加面包粉、鸡蛋液、淀粉搅拌成馅；平锅置火上，放油烧热，将肝泥挤成圆子下锅煎熟；将番茄切碎，再同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即成。营养揭秘！番茄肝圆软嫩可口，其中含有很丰富的铁、锌、维生素A、B12等营养素，是宝贝冬季预防贫血的好食品。 　　喂养Tips：富含铁的食物：包括动物肝脏、猪牛羊肉、鱼、黑木耳、大枣、红豆等。富含碘的食物：包括海带、海蜇、虾皮、紫菜及海鱼等。富含钙的食物：包括牛奶、豆制品、虾皮、发菜、芝麻酱等。 　　关键词6：饮食进补　　冬季，饮食进补是妈咪在喂养宝贝的过程中必不可缺的一项任务，但宝贝在冬季过量摄取高蛋白、高脂肪食物的做法并不可取。因为，宝贝娇嫩的肠胃往往不能胜任额外的负担，否则容易发生胃肠功能紊乱的症状，即积食。这样，不仅达不到积蓄营养的目的，反而会使宝贝的抵抗力下降，引发疾病。推荐饮食南瓜肉泥（适合7个月以上的宝贝）取南瓜泥1大勺，鸡肉末50克，海米、虾皮等各适量。先将海米、虾皮剁得极碎，南瓜泥加少许开水煮软，再加鸡肉末稍煮，最后加入海米或虾皮末，汤煮至黏稠即可。营养揭秘！南瓜富含维生素A等营养素，对提高宝贝的免疫力很有助益，冬天可以预防呼吸道感染。 　　玉米小饼（适合1岁以上的宝贝）取玉米面和白面、鸡蛋、胡萝卜、虾蓉、植物油等各适量。先把玉米面和白面按2:1的比例混合，然后打入鸡蛋，加适量水、胡萝卜细丝、虾蓉，搅匀；平锅里放植物油，稍微烧热后将面糊放入锅里，摊成金黄色的小饼。营养揭秘！玉米小饼中富含动物蛋白和植物蛋白、玉米黄素、胡萝卜素、维生素B1、B2和膳食纤维等多种营养素，可以为宝贝补充多种营养，非常适合冬季给宝贝食用。 　　关键词7：营养储备冬天到了，春天就不远了，而春天是宝贝身高增长最快的时期。为了让宝贝不错过这一时期，要特别注意为宝贝做好冬天里的营养储备。比如，每天喝250-500毫升牛奶，饮食注意提供海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等食物，一周内安排宝贝至少食用一次。推荐饮食豆腐鱼肉饼（适合10个月以上的宝贝）取豆腐50克，三文鱼肉15克，鸡汤50毫升，植物油适量，葱、盐些许。先将鱼肉洗净，去干净骨刺后用刀背捣成鱼蓉，加入少许盐、葱末调味；把豆腐弄碎，再压成小饼，把鱼蓉包入，做成豆腐饼；在锅里放少许油，把豆腐放入，文火煎黄后再煎另一面；倒掉多余的油，锅里加入少量鸡汤，稍煨一煨收汁便成。营养揭秘！豆腐和鱼肉不仅很细软，而且都能提供有助于宝贝快快生长的优质蛋白质。 　　海米豆腐（适合1岁以上的宝贝）取豆腐1块，海米末、菊花菜碎丁、水淀粉、盐、植物油、香油等各适量。油锅煸香葱花后，加入豆腐丁、开水泡发后切碎的海米末，翻炒几下放菊花菜碎丁，最后加点儿盐，水淀粉勾芡，点几滴香油出锅即成。 　　营养揭秘！这道菜中富含人体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁、碘等多种营养素，冬季食用可以为宝贝存储营养。 　　喂养Tips：每天要定时给宝贝喝一些白开水，吃一些水果或喝新鲜果汁，饮食注意安排新鲜蔬菜，也可以帮助身体补水。 　　关键词8：身体补水　　冬季延续了秋季的干燥多风，使得人体对水分的需求不断增加。因此，宝贝饮食中需要适量增加炖煮的汤羹类食品。多进汤汁食物有利于身体补水，从而增强抗病力。此外，冬季人体会受到更多外来致病菌的侵害，所以更需要各种营养素来增强抵抗力，而汤汁食物能利用多种应季蔬菜，发挥其所含营养素的功效，如矿物质、纤维素、抗氧化剂及维生素等。 　　关键词9：蔬菜水果　　经过一个炎热的夏季，宝贝的身体消耗增大，加之脾胃稚嫩尚在发育中，夏天经常过食冷饮损伤脾胃，容易出现积滞、厌食等症，影响消化吸收，导致一些营养素缺乏。冬季正是为宝贝调理脾胃的好机会。饮食上给宝贝进食一些山药、茯苓、扁豆、莲子等健脾的食物，可以提高宝贝的消化功能；吃一些胡萝卜、柑橘等富含胡萝卜素的食物，可以保护呼吸道和胃肠道的黏膜免受病毒或细菌侵袭，并改善脾胃功能。推荐饮食大枣山药肝泥（适合7个月以上的宝贝）取新鲜的大枣、山药、鸭肝各适量，分别蒸熟；大枣过筛滤成泥，山药和鸭肝研碎，放入刚刚蒸枣时渗出的汤汁拌匀即可。营养揭秘！这道菜肴既可以增强宝贝的脾胃功能，还具有充足的热量、蛋白质、铁和维生素A，可以增强宝贝的御寒能力。山药麦片粥（适合9个月以上的宝贝）取大米50克，山药30克，麦片30克。先将大米淘洗沥干，山药去皮、洗净、切小丁；在锅中加水煮开，放入大米、山药、麦片煮至滚时，稍微搅拌，然后改中小火熬煮30分钟即可。营养揭秘！山药对于脾胃具有调理作用，可以增进食欲。同时，山药麦片粥可促进宝贝视力发育，提高宝贝的免疫力。 　　关键词10：均衡搭配营养　　无论宝贝属于何种体质，粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品等食物，都应当出现在冬季餐桌上，哪一样都不可缺少。一日三餐保证食物的多样化，是宝贝冬季健康的基础，任何一类食物都必不可少。在满足了食物多样化的基础上，保证食物种类的均衡搭配，能够为增强抵抗力助一臂之力。推荐饮食肉末卷心菜（适合10个月以上的宝贝）取卷心菜100克，洋葱1/2个，瘦猪肉馅50克，葱末、盐和淀粉少许。卷心菜洗净，用开水烫一下，切碎；洋葱洗净、切碎末待用；锅里放适量油，烧热后下猪肉馅煸炒至断生；然后加入葱姜末搅炒几下，加入水和切碎的洋葱，煮软后再加入卷心菜，稍煮后加少许盐调味，用水淀粉勾芡即成。营养揭秘！这道菜口感软烂，营养丰富，不仅能为宝贝提供充足的蛋白质，同时还含有丰富的维生素、纤维素和矿物质等多种营养。红薯炒饭（适合1岁半以上的宝贝）取红薯、大米、里脊肉末、胡萝卜丁、植物油、洋葱粒、西兰花等各适量。先用一点儿植物油炒香洋葱粒、里脊肉末、胡萝卜丁后，加入开水、大米、红薯块和切成小小朵的西兰花，拌匀后煲饭。营养揭秘！这款食肴主食和副食搭配在一起，各种营养非常均衡，可让宝贝摄取较全面的营养，还可以在冬季增强抵抗力。 　　Tips宝贝冬季喂养 6-12个月 1宝贝6个月后，容易发生缺铁性贫血，加之冬季天寒，体内对铁的需求量增加，贫血率会高于其他季节。因此，及时添加蛋黄、动物肝脏，对于补铁和御寒非常重要。 2宝贝的免疫功能还不完善，容易受肠道病毒感染，发生腹泻。要注意提供富含维生素A和胡萝卜素的食物，以提高免疫力，抵御致病菌和寒冷的侵袭。 　　1-2岁 1宝贝的乳牙尚未完全萌出，咀嚼能力有限，往往不喜欢吃蔬菜。可适当增加素馅馄饨、饺子等食物，或摊菜糊饼、蒸蔬菜蛋羹或做成蔬菜饭，促使宝贝多吃蔬菜。 2宝贝的胃肠还很娇嫩，冬季难以承受过多温度相对较低的食物，因此，要避免给宝贝吃太多的生水果。 　　2-3岁 1御寒需要的热能以增加主食为原则，而不是以肉类为主，否则容易造成积食。 2保证每周食用1-2次动物肝，同时多吃富含胡萝卜素的蔬菜，以增强呼吸道的防御能力。 3宝贝因冬季户外活动减少，容易缺乏维生素D，注意适当增加黄油、蛋黄、深海鱼等食物。