东阿阿胶族温馨提示:
骨头汤:含多种人体必需的营养素和骨胶原,添骨髓、增血液,驱风祛寒、养护肌肤,强筋壮骨,延缓衰老,而且味道鲜美,老少皆宜。
山药骨头汤是一道适合秋冬季节饮用的汤水,因为这个季节是山药大量上市的季节,所谓不时不食嘛。山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。健脾补肾,助五脏,强筋骨,与骨头配合,相得益彰。
主料:山药 大骨 辅料:葱,姜,料酒,盐
筒骨一个,
我用的山药是淮山,
山药去皮切块,用清水泡着,这样山药就不会泛黑了
1、猪骨飞水,捞出冲洗干净浮沫;
2.葱,姜,入锅!不要笑话,长期煲汤,锅都有点裂了,呵呵……
将骨头放煲内
加水,大火煲至水开,继续大火15分钟,转小火煲2小时,最后在加入山药,呵呵,忘了拍照了,因为山药易熟易烂,最后下锅稍微烧一下即可,别忘了地几滴白醋,有利于钙的吸收啊!