昨晚，我和宥爸吃了超辣的意面，辣得直跳脚！

     为了一雪前耻，我今晚还是在家烧牛腩通心粉！

    各盛了一碗给租客心雨妈妈和隔壁王家姐姐吃！

    宥宥边吃边夸我：“妈妈真棒！好吃得呱呱叫！”

【主料】：意大利烟管面、生牛腩

【辅料】：胡萝卜、洋葱、西红柿、黄瓜、大蒜

【调料】水、盐、胡椒粉、色拉油、番茄酱、白糖

 【做法】：

    1、汤锅里加水烧开，加少许盐，倒入烟管面，盖上锅盖煮沸，再开盖烧一会儿，捞出烟管面，用自来水冲一下冷却，沥干水分备用。

    2、将生牛腩洗净剁碎切末（切小块的话宥宥会塞牙），加盐和胡椒粉腌一下备用。

    3、将胡萝卜、黄瓜、洋葱、西红柿都去皮切小块，大蒜切末。

    4、平底锅烧热后加色拉油（热锅冷油），下蒜末爆香，加牛腩末翻炒。

    5、变色后依次加胡萝卜块（也可先焯水）和洋葱块，加盐翻炒一会儿，再加番茄酱和少许白糖（酸甜中和），炒匀后加入黄瓜块和西红柿块（易熟的后放）翻炒。

    6、加入烟管面，炒匀后出锅即可。

【感想】：

     1、也可以把通心粉用热水煮熟，再把炒好的酱料，浇在装盘备用的通心粉上，拌匀即可食用。

    2、很多人烧意面是放豌豆或西芹的，我们一家三口偏爱黄瓜，所以改良了一下。其实，可以随个人喜好放啦！

    3、如果想省力，可以买卤味店的熟牛肉烧菜。不过，我觉得还是买生牛腩回家烧更卫生一点！