一方的邻居茶缘大姐（网名）是个我佩服的‘生活达人’，因为她是个颇有生活情趣的主妇，随夫从昆明搬家来北京，儿子也参加工作了，原来任企业高管的她索性辞职当起了全职太太，养花品茶，烘焙美食样样精通，闲暇时游泳打球，还不时驾车外出采购些装点小家的花草茶具。花草鱼虫到她手里都焕发出活力，家里葱葱笼笼，一派生机，茶缘大姐在云南时专修过茶道，所以到她家品茶那是众多邻居们的一大享受呢。

      今天茶缘大姐和其他邻居来我家小院喝茶聊天，并亲自教了一手‘自制奶茶’，既简单又别有风味，我不失时机地拍照做了教程，很简单哦，供大家参考。

原料：红茶，牛奶和蜂蜜，

茶缘大姐在家制作奶茶用的红茶是滇红茶，滋味浓烈，味道香醇。我家没有滇红茶，就用的川宁（TWINNINGS)伯爵红茶制作。川宁红茶据说是以滇红茶为原料加佛手柑调制而成，果香独特，回味美妙。

茶具我用的家里的玻璃茶具，如果考究一些用骨瓷茶具更有下午茶的味道哦。

准备工作：冲茶前把茶壶茶杯用开水冲烫一遍。取适量红茶放在茶壶里，经试验证明，川宁红茶味道比滇红茶清淡，冲泡量和冲泡时间要相对长些。

茶具，要选用有滤碗或者滤网的茶壶，以免茶渣进入茶汤中。

用茶灶烧开滚水，注意，红茶和绿茶不同，沏红茶一定用滚滚的开水，不能用暖壶里存的开水。如果用滇红茶，几乎用开水一过滤茶汤颜色就变深了，不要长时间浸泡。用伯爵茶可以冲的时间稍长些。

冲好的茶汤，色泽透亮，气味清香。

提前用微波炉加热适量牛奶，把滤碗带茶叶从茶壶里取出。牛奶和茶汤的比例是1:1. 要把热牛奶缓缓加入茶汤里（注意不能把茶倒入牛奶里），可以看到牛奶冲进来茶浪翻腾，很漂亮的样子。

用小勺轻轻搅拌均匀，再在茶汤里调入适量蜂蜜，搅拌均匀。

一壶奶香浓郁、清香四溢的奶茶就制作好啦！

我自己调整比例试了一次，增加了红茶量和冲泡时间，冲出来的颜色略深，果然像‘亚麻奶茶’。制作奶茶可依照个人口味加减茶叶和牛奶比例。

在午后阳光里享受下午茶最好配些小茶点助兴哦！

下次‘茶缘大姐’还要教我怎么用橙子制作水果茶，等我学会了再发上来吧！