学做玫瑰花馒头

11/04/24 11:14:27 标签:转载

谢谢亲,俺转载了。

先说材料吧

面粉,南瓜,酵母,紫薯

1、先把紫薯,南瓜洗净上过蒸熟。

2、待紫薯,南瓜凉透了以后加入面粉,酵母和好后醒发。

因为南瓜水分较大,所以,和面的时候不用加水了。而紫薯先对较干,和面的时候是需要加入适量的水的。(当然,可以加入牛奶,这样吃起来口感会更好)

这是活好的准备醒发的面团

3、面醒发好了之后就是动手做了。以下是如何制作玫瑰花的步骤。

将面搓成长条后切成大小相等的剂子。

然后擀成比饺子皮稍大,包子皮厚度的圆形

每朵玫瑰花需要六片

其中五个剂子擀成圆形片后相互叠 加(如下图)第六个剂子搓成两头稍细的锥形

用筷子在面片的中轴线压出一条印来

第六个剂子搓成两头稍细的锥形剂子放在摞好的面片下面,然后往上卷起。

卷起后从中轴线的位置揪开,

(做到最后才想起忘了这一个步骤的照片,所以,亲们不要以为是面会变颜色哦)

这样就可以一下子作出两朵漂亮的玫瑰花。

做好后醒发十五分钟左右就可以上锅蒸了。

面如果醒发的好可以上汽后再放入锅里,如果醒发的不是很理想可以冷水下锅。

上汽后再蒸15-20分钟就可以了。

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