谢谢亲,俺转载了。
先说材料吧
面粉,南瓜,酵母,紫薯
1、先把紫薯,南瓜洗净上过蒸熟。
2、待紫薯,南瓜凉透了以后加入面粉,酵母和好后醒发。
因为南瓜水分较大,所以,和面的时候不用加水了。而紫薯先对较干,和面的时候是需要加入适量的水的。(当然,可以加入牛奶,这样吃起来口感会更好)
这是活好的准备醒发的面团
3、面醒发好了之后就是动手做了。以下是如何制作玫瑰花的步骤。
将面搓成长条后切成大小相等的剂子。
然后擀成比饺子皮稍大,包子皮厚度的圆形
每朵玫瑰花需要六片
其中五个剂子擀成圆形片后相互叠 加(如下图)第六个剂子搓成两头稍细的锥形
用筷子在面片的中轴线压出一条印来
第六个剂子搓成两头稍细的锥形剂子放在摞好的面片下面,然后往上卷起。
卷起后从中轴线的位置揪开,
(做到最后才想起忘了这一个步骤的照片,所以,亲们不要以为是面会变颜色哦)
这样就可以一下子作出两朵漂亮的玫瑰花。
做好后醒发十五分钟左右就可以上锅蒸了。
面如果醒发的好可以上汽后再放入锅里,如果醒发的不是很理想可以冷水下锅。
上汽后再蒸15-20分钟就可以了。