自上次督促自己一定要完成糯米饼的制作后,紧急购物,去超市买了糯米粉,时机成熟后,得以制作,结果却不如人意。
按照兔妈的方法试验如下,制作过程却发现问题:到底用多少的量呢?蒸好一小块南瓜后发现,量并不大,等把糯米粉活进去后却发现并非如此......
这是事先弄好的香蕉泥 这是打好的南瓜泥
这是加进糯米粉后 这是成品
哎,太失败了!事情总是没有想象中的简单,对本次试验作如下总结:
虽然成品算是熟了,也能吃,家人还算满意,但是从口感外观来看还太糟糕。思考下貌似在南瓜和糯米粉搅拌过程中加入南瓜汁原因,导致量大,粘度不够。再有,手艺不佳导致饼的形状怪异。看来这除了是个手艺活,还需要平时多加练习!