昨天,跟多多在家宅了一天。
还是老张下班后让领着小丫头出去溜达,顺便买土豆,火腿,咸菜。
我则在家忙着做口袋饼。
口袋饼,怎么样,大家听说过这个名字吗?
我也是无意中看到过电视上做,然后,昨天突然想试一下
以下是步骤,感兴趣的可要好好看咯。
因为总是一款发面饼,所以酵母是必须的,发面我也说不好具体的比例,按照平时发面那样做就可以。
可以发面的时候加入适量白糖,(当然,若喜欢红糖也可以的)这样即使不往里边放菜也可以吃的很有感觉哦。
活好的面,自然醒发半个钟头左右
然后搓好切成大小相当的剂子,这个剂子不建议过大,差不多三个饺子皮大小比较合
然后擀成面皮,像包包子一样的包起来(这里需要说明的是,面皮加入少许的油,然后少许面粉,这样可以保证再次擀好后中间不粘连,。这样做好后才会像口袋。
然后将包子样的面反过,安平,擀成椭圆形面饼即可
(整理照片时候才发现这一步忘了拍照)
锅一定要用小火,煎至一面微黄翻个。在这个煎的过程就可以明显的看到面饼鼓起来。
还未出锅的饼是不是会让你有食欲呢
中间切开,就可以看到的确i如口袋一样。这是为了看的方便特意切开的,吃的时候其实也可以直接沿着边缘弄开就行了。
里面放上你喜欢的各种菜。
这上面只是我中午的时候做了几个试试,然后拍照的,真正动手做还是晚饭前。这样热乎的加上菜吃起来才更有味道。
我是准备土豆丝,切了黄瓜条,葱丝,火腿条,然后还准备了咸菜丝。
当然,还做了条鱼,给 小丫头煮了虾,热了下中午我们俩剩下的汤
一下是老张小张大快朵颐享受美食的时刻。
多多拿着饼示意,要跟老张比比,看是不是一样
“来,比比”多多吃东西的时候总是喜欢比一比,然后说:“看吧,咱们的是一样的吧”
也学着老张的样子往饼里面包菜
爷俩是不是吃相不相上下呢