2011年5月29日       阴历四月二十七日  星期四  多云    多多今天两周岁五个月零十一天。

今天做这样的丸子可以有两种吃法啊

一种炸好了直接吃

另一种做丸子汤

多多不喜欢吃青菜，较喜欢吃肉。

可是，孩子成长中不吃菜怎么可以呢，于是，想法设法让多多能多吃几口菜成了时常费心费脑的事情。

多多喜欢吃豆腐，喜欢喝汤。

前几天突然就想给她用豆腐做个丸子吃吃。

废话不多说了，先说说原料吧

原料，豆腐，肉，木耳，虾（可以用虾仁，我是因为家里虾仁刚好用完了，所以就用的鲜虾）葱姜水，青菜（我用的是小油菜，可以根据时令用各种蔬菜的，或者山药，马蹄之类的都可以），少许面粉

步骤：将肉 切碎，木耳，虾，青菜都切成小粒。 这些原料的东西基本是一比一就可以。

        然后将豆腐捏碎，加入少许面粉，跟以上切好的原料搅拌均匀。

        最后，按照宝宝的口味调味放入少许酱油，盐，鸡精，少许香油就可以了。

最后就是炸了，丸子的大小根据自己弄弄出来的情况弄就可以。我就是不太会弄小的，所以都比较大。不过这样一口下去外酥里嫩的感觉却是更好哦

这是炸了一遍的丸子，颜色已经是金黄色了，很漂亮的感觉

丸子炸到金黄色捞出，等锅里油温再稍微升高一下的时候重新倒入再炸一下。这次复炸是为了让丸子更加的外酥里嫩，而且还可以逼出多余的油。

复炸过一遍的，颜色已经有明显的变化，微黄中已经带着稍稍的焦的感觉了。

这样凉到温度合适就可以给宝宝吃了。

再说说汤

其实用刚炸好的丸子做汤最简单不过。

做这个汤最好不用爆锅，因为丸子炸过已经有油了，如果再爆锅的话汤上面会漂一层的油，吃起来会很腻，就没有了爽口的感觉。

锅里加适量的水，然后加入刚炸的丸子，可以加入适量粉丝。等锅开之后撒入适量葱花或者青菜就可以。

拍照片的时候汤还冒着热气，所以看上去似乎不是那么的清爽，但是味道的确挺不错的，因为多多喝的汤比吃的丸子要多。

终于写玩了，这是差不多有一个星期一起就做的，每天居然不知道忙什么的到现在才终于有空弄上来。

这几天还陆续自己卤了鸡爪子鸡腿，还自己包了粽子，可是，却被迷上多拉（点击可查看此日记）的多多霸占着电脑，始终没时间上传，只有慢慢的趁着她睡觉的时候一点点的进行了啊。

到时候继续请大家来品尝哦。