2011年6月18日   星期六  晴天    阴历五月初十七   多多今天两周岁六个月零一天

这几天居然觉得出奇的懒，心里想着要写点东西，可是却总是觉得坐下就头大。

什么也不做，不写日记，没回访好朋友们，等等。

可是，却收拾了屋子，应老张的要求，前天想吃包子，昨天想吃饺子，丫头想吃蛋炒饭，于是，一一满足。

说到吃饺子，不得不叨叨几句。

大家大概都从电视上等渠道看过西瓜皮的好处，暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。

但无论是凉拌，做汤，或是主食大概去做的会很少吧。

昨晚的饺子就是用西瓜皮做的，听着很新鲜吧，我是去年做过一次，吃着感觉不错，昨天恰好老张买的西瓜皮特别厚，于是，有一次有了这样的想法。

在这跟大家分享一下，闲着没事也喜欢瞎捣鼓的宝妈们可以试一下，味道不错。

原料很简单，西瓜皮 肉 葱末 姜末 烤肉酱，油盐酱醋调味品

西瓜皮最好用那种皮比较厚的，这样处理完了之后才不至于只是薄薄的一层。

说说步骤吧，吃完的西瓜皮削去里面的那层瓤，然后去掉外面的绿皮。

擦成丝，水烧开后焯一下。捞出后直接放进凉水水拔一下，然后攥干水分

这是刚擦好丝的西瓜皮看着挺多的

焯水攥干后也不过这有这样一些而已

将攥干水分的西瓜丝切碎，加入肉馅

肉馅是我自己搅的，之前在淘宝败的榨汁 研磨 搅拌 打蛋等多功能的搅拌机终于派上了用场

然后加入烤肉酱（这个超市就有买的，也不贵），花生油（家里平时吃的油就可以），少许姜末（不加也可以，因为烤肉酱里已经有这些调味品在里面了）加入小许的盐（烤肉酱稍微有点甜味，不加盐怕吃起来口感会差一些）

在包之前加入葱花搅拌均匀就可以动手包了

而且，在西瓜丝焯水之前可以先把面活好醒着，这样等馅料拌好之后正好可以动手包了。

材料我都是之前都弄好了，可是要包的时候多多也跟着忙活，没等包几个，老张就下班回来了，多多不肯跟老张玩，也不准我包，好不容易哄这跟老张玩去了我才抓紧时间包的，包的有点大，但是味道依旧在的

再有，下饺子的时候在水里加点盐，这样不容易糊锅底，而且和面的时候加入少许的盐可以防止饺子在煮的时候破。

我昨天和的面有点软，用的薄面多一会也就都醒发到面里了，生怕煮的时候成了一锅片汤，不知道是不是和面跟煮饺子的时候都加入了少许盐的缘故，只是破了两个而已。

饺子煮好后，自然就是享受美味的时刻。

因为是吃饺子，所以也没特意的准备别的菜，只是拌了个黄瓜，然后还有前一天炸的花生米。自己重新加工过的咸菜

因为小丫头看见咸菜就吃个没够，所以，现在放在小桌子下面，于是，丫头就一次次的低头，一直惦记着那点东西。

也真是因为知道丫头会吃，所以才把咸菜洗过泡过之后重新想炒菜一样炒熟了。因为有次偶然看电视的时候知道说把咸菜做熟了吃的话可以消除里面说含有的亚硝酸盐。

自己重新弄过的自然没有那么咸了，也自然刚放心的让小丫头去吃了啊

丫头惦记着的咸菜终于吃到了嘴里

丫头吃了五个，我昨晚包的饺子不算小，能吃五个可以看出味道绝对不差了吧。孩子吃东西是最容易知道好吃不好吃的。

让我郁闷的事情居然是老张直到吃完了饭都不知道是用什么包的，还是吃完饭去厨房切西瓜看见我剩下的西瓜皮才来了一句‘呀，你原来真给我吃的西瓜皮饺子啊’“是啊，你以为是什么，吃了那么多都不知道吃的什么？”“我还以为是吃的洋葱牛肉馅的呢”

真晕呐，西瓜皮猪肉他吃出了洋葱牛肉味道。不过，这也从另一个方面说明这样做的西瓜皮饺子味道不错了吧。