外公外婆这次来看舟舟 专程带了些特色食品来 那就是外公自己做的特色甜酸扣肉
做这种甜酸扣肉过程挺麻烦的 买了五花肉 在白开水中将肉煮熟 将五花肉捞出晾干 再放在烧开的油中翻炸 期间将五花肉捞出 在皮上打上均匀的小孔 放在油中再炸 直至炸成金黄色 捞出滤干油 切成1厘米厚的片状 再将片状的扣肉放在锅中 加上特制的酱料(切成丁状的酸荞头、柠檬、腐乳、白醋、白糖、料酒) 甜酸自由人定 焖煮 直至将扣肉焖熟焖透
无法否认 这样做出来的菜容易上火 可它甜酸可口 因为制作麻烦 在我们老家 这个菜一般都在节日才会做 但为了我能吃到两年多没有吃到的家乡菜 爸妈做了,而且还用猪脚也做成了扣肉 我真的很感激
可婆婆在饭桌上却说 这种菜太容易上火 我不喜欢吃 我只喜欢吃清淡的 。。。 我听后心里真的不是滋味 你是长辈,我不好顶撞你 所以我当时什么都没说 可心里对婆婆的话恨得牙痒痒的 这只是一对父母对自己女儿的一点心意 你犯得着在饭桌上就这样说吗 连最基本的尊重都不懂 这一辈子都白活了
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