2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是3-4岁宝宝钙摄入量建议是600毫克/天,4-6岁宝宝钙摄入量建议是800毫克/天。
家长只要根据孩子每日的膳食进行大致的计算,比如,每100毫升牛奶中大约含有100毫克钙;每100毫升配方奶粉中大约含钙40-60毫克;每100克蛋黄中约含112毫克钙,即能衡量出是否缺钙,又缺多少。虽然奶制品中的钙含量较大,但800毫克的钙含量相当于3-4杯牛奶,光靠喝牛奶补钙显然已经不够了。
目前,市场上的钙剂种类很多,主要分为有机钙和无机钙两类。有机钙虽然含钙量较少,但溶解度好,在体内容易被吸收,如葡萄酸钙,乳酸钙,醋酸钙,枸橼酸钙,苏糖酸钙,磷酸氢钙等;无机钙固然含钙高,但不易溶解,在胃中与胃酸作用后使钙游离出呈离子状态,才能被体内吸收,像碳酸钙,活性钙都属于无机钙。宝宝3岁以后胃酸浓度相对较高了,可以考虑服用无机钙。建议选用含钙量高、钙源好、吸收好的钙制剂(碳酸钙),而且尽量选择单一钙制剂。
补钙的食物:乳类和乳制品,豆制品,水产品如虾皮、海带、紫菜、海鱼,蛋黄,芝麻,山楂等。
菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易与钙元素结合而影响吸收。
1.番茄土豆鸡肉粥
原料:大米,鸡脯肉,土豆,番茄,葱姜少许;精盐、植物油、味精各适量。
做法:
1.鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
补钙奥秘:除了海产品、动物肝脏以外,鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好,而且也有不错的补锌效果。
2.丝瓜虾皮猪肝汤
原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许。
做法:
1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
补钙奥秘:虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病和有利牙齿发育。
哪些方法可以促进4-6岁宝宝补钙?
维生素D进人人的血液后能帮助吸收食物中的钙,可以预防和治疗小儿佝偻病。而4-6岁宝宝维生素D的来源有两种:
1.皮肤的光照合成 这是人体VD的主要来源。晒太阳能激发体内的胆固醇根据自体所需自主转化为维生素D,将食物中的钙盐分解为易被人体吸收的钙离子,产生源源不断的原生钙,维持机体钙质平衡,这种补充途径最安全,不会发生VD中毒。
父母可以经常带宝宝去户外活动,宝宝晒太阳的时间最好在早上9-10点及下午的4点左右为宜。每次晒太阳时间的长短可1-2小时,或每次15-30分钟,每天数次。也可晒一会儿到荫凉处休息一会儿。
2.食品中的VD 是婴儿VD的外源性来源。4-6岁幼儿户外活动增多,除了正常饮食外,不需要额外补充VD制品了。
外国4-6岁宝宝补钙吃什么?
在海外,医生提倡钙的来源要尽量从平常的饮食上补充。
以长寿著称的日本人牛奶的摄取量并不如西方人多,但日本孩子仍旧能获得足够的钙质,这归功于海藻与小鱼类食物,吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼,营养与钙质尽在其中。日本的味噌汤可谓是“长寿汤”,因为汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰富的钙质。
美国孩子补钙多数吃牛奶、奶酪、酸奶、饼干、海鱼。到处可见给小孩吃的含钙的咀嚼片,造型可爱,深受小朋友的欢迎。
牛奶篇:美国儿科协会(AAP)建议,一岁之后就可以象大人一样喝牛奶了,也就是全脂牛奶,二岁之后,应该给孩子脂肪占牛奶重量2%或1%的降脂牛奶。虽然降低了脂肪,但钙的含量却比全脂的要高,所以说补钙最好的办法就是喝牛奶。
低脂牛奶,1杯(250毫升)335 毫克钙
全脂牛奶,1杯(250毫升)290 毫克钙
奶酪篇:美国孩子喜欢吃奶酪,芝士奶酪既是他们的主食也是零食,营养丰富,吸收好。给孩子买奶酪最好是纯天然的,且要注意含盐量,最好钠的含量低于10%以下。质地比较柔软的奶酪,更适合小孩子食用。
酸奶篇:给小宝宝挑选专门给宝宝吃的酸奶,最好是原味酸奶,好处在于原味不添加糖。
饼干篇:美国好多零食含有钙,如高钙饼干就是小宝宝的最爱。
海鱼篇:众所周知,海鱼里面含钙也很丰富,例如金枪鱼,三文鱼和沙丁鱼。