前几天刚学了道菜,第二天就迫不及待的试了试,可是今天却才有空整理。
原料:土豆 青红椒,面粉,蒜
做法:1、土豆擦成丝,蒜切末,青红椒切丝
2、撒入面粉拌匀,一点点的加入,到土豆丝都能很散的抓起。
3、将处理好的土豆丝放入锅里蒸,锅开后七八分钟就差不多。
蒸好的,跟上面那个刚准备蒸的还是能看的出区别的
4、油热后加入蒜末爆香(蒜要多放点)
5、加入青红椒丝,炒软后加入煮好的土豆丝。(喜欢吃辣的可以在蒜爆香后再加入点干辣椒)
6、最后加入盐 鸡精调味就可以出锅了
做这个菜极其简单,不过我自己稍微改了下。还有就是土豆丝蒸好后,最后加入少量的油然后拌匀,这样不至于全部粘连到一起。
多多不能吃辣的,给她重新起锅,油开后蒜末爆香,加入番茄酱跟适量的糖,然后加入土豆丝做成了酸甜口的。
最后说一下,老张同志到吃完了饭都不知道那是土豆丝。个人觉得味道好可以,土豆丝有点Q,有点弹牙的感觉。也难怪老张说我是做的面筋呐。