喜欢紫薯，但想买到新鲜的紫薯，还真不容易。所以说起来我还算是幸运的一个了，呵呵！今天也尝尝自己亲手做的紫薯饼，再不惦记饭店里那盘美餐了！ 1.首先把紫薯洗净蒸熟
2.纯奶、糯米粉（超市就能买到）、把蒸熟的紫薯趁热脱皮，颜色看起来很漂亮哦
3、趁热用牛奶把糯米粉和紫薯合成面团，（本人和面水平有限，和成的面团不光滑），另外喜欢加入馅的可以买些现成的豆沙或者果脯之类的，我用的是玫瑰味的红豆沙。
4.把和好的面团做成小饼子，然后沾上芝麻，可以准备一碗水，让饼子沾上水后再沾芝麻就很容易了。
5.大功告成啦！我是用电饼铛煎制的，也可以用平底锅或者其他锅具。也可以油炸。同样的配料，只是制作方法不同，也可以做成紫薯球，这个是油炸的，炸的过程中一定要注意的是紫薯本身是熟的，加之是用糯米面和成的，不要炸的时间过长，不然会起泡，容易爆破。
瞧！果果认真的样子
紫薯饼一定要用糯米面和成，因为一般的面粉做出来的饼子口感硬，而且吃起来不够松软。用糯米面合成做出来的口味会更酥软，加之芝麻的作用，吃起来会更香！（另外：紫薯本身是甜的，无需加糖，如有喜欢甜食的朋友可以依照个人口味调味）
