一切源于宝宝爱吃丸子,尤其爱吃鱼。妈妈马上就要开学了,所以动手做些丸子给宝宝冻起来,以备不时之需。
材料:大鱼的鱼肚子,鸡蛋,面粉,葱,生抽,香油,胡罗卜。
方法:
1.加工鱼:将鱼肚子洗净,放入小锅中煮七八成熟,便于挑刺即可;取出晾凉,挑刺,放入干净的大碗中备用。
2.加工裹面:
(1)将鸡蛋打入小碗中,搅拌;
(2)加入胡罗卜(我使用插菜板加工的,很细),搅拌;
(3)加入适量面粉,搅成糊状;
3.将裹面倒入鱼碗中,顺时针搅拌;放入香葱末、生抽、香油,花椒面、姜粉等,顺时针搅拌;
4.加工丸子:可油炸也可水煮。个人认为水煮教健康。将水烧沸,用深一点的小勺,一勺一勺地挖起丢入水中即可。
也可放入冰箱中冻起来,等需要是取出几个煮给宝宝吃。