营养泡菜（蔬菜）饼

材料:

面粉、菲菜、鸡蛋、韩国泡菜、洋葱、胡萝卜、茼笋、油、盐、鸡精各适量。 

做法:

1.面粉，菲菜切碎、鸡蛋、韩国泡菜、（胡萝卜、洋葱、茼笋切丝分别抄至7分熟），鸡蛋，盐，鸡精精，这些材料统统搅匀，静置十分钟。
2.平锅添少许油，把面糊倒入一大勺摊开成圆形，两面煎至有金色即可。

注：以上材料根据个人喜好和季节产出的蔬菜有的可放可不放，洋葱如果不是不喜欢吃的，建议放，这样做出的饼香，老少皆易，松软入口即化的感觉。

小诀窍:

附韭菜的营养：
1、韭菜辛香味美，营养丰富，每百克含蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，钙56毫克，磷45毫克，铁1.3毫克，维生素C19毫克，维生素A3.5毫克。现代医学研究证明，韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。其所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎和降低血脂的作用，对高血压、冠心病等有一定的疗效。当然人所周知胡萝卜、洋葱、茼笋都很有营养，而且家有不喜欢吃蔬菜的宝贝做在饼里面宝宝一定会吃的。

2、喜欢吃辣的要根据口味的轻重，可以加些韩国泡菜，把泡菜原料切碎加入，试用下来以后，这家可以推荐一下给各位，武川路45-47号长白山韩国料理店的泡菜不错，味够浓够重，其它如全金城等料理店都买过，又贵量又少，没长白山好吃10元1份量也多。