前段时间在网上和姐妹闲聊,说起喝葡萄酒对女人的好处。刚好那时候正是葡萄丰收的时机,我心动也行动着。因为之前我已经品尝过良仔二姑酿的葡萄酒了。自家酿的口味比较合我们的口味,正宗也正味嘛。自己还可以随着自己的口味来调节酿造的味嘛。自己动手就是丰衣也足食。
我跟邻居说我要酿葡萄酒,有个邻居也叫我帮忙买一箱给她。我自己买了两箱,一共28斤。买回来洗葡萄晾干水的时候,确实顶不住葡萄的色香味的引诱,一家人先吃下肚为先。当时还确实有点担心酿的酒不好,还浪费了葡萄,还不如先吃点,以免浪费太多。呵呵,多实在的想法吧?
其他话题免谈了,有不少姐妹心急着等待我的葡萄酒酿制的方法呢。呵呵
葡萄酒的酿制方法如下:我这个是懒人自创法,上网百度有多种的方法,自己选择自己喜欢的哈。
一、将葡萄洗干净,晾干水。
二、将葡萄拧烂(把葡萄放在手里碾碎),连皮一起放进酒缸里。同时根据自己的口味加入适量的冰糖。喜欢甜味的可多加些冰糖,不喜欢的可以不加。葡萄拧烂的作用是加快它发哮的速度,你不拧烂也可以。
三、等葡萄发哮得差不多的时候,就将葡萄皮清理出缸。
四、等葡萄酒出现清晰的清与浑的两部分时,我们将清的那部分葡萄酒倒出来装进自己喜欢的瓶子里密封好,这就是我们要酿的葡萄酒;将浑浊的部分用纱布隔漏几次,至于清为止装瓶即可,好喝就不要浪费嘛。
我酿的葡萄酒是不是不错?很合我的口味哦。我喜欢。只是没有想到第一次酿酒就如此的成功,高兴,激动。喜欢白色的葡萄酒的朋友也可以用青色的葡萄来酿。害怕葡萄有太多农药的朋友可以在拧葡萄的时候将皮去掉。自己的酒,想怎样酿就怎样酿。亲爱的朋友,你心动了嘛?快来为自己酿一杯适合自己口味的葡萄酒吧。