2011年12月21日 晴 微风 -7~2度 多多三周岁零十一天
http://good.ci123.com/2011/engnice/index.php?uid=2056700&cid=95752发来互点哦细致入微，笑迎新春！我参加了育儿网的英氏微笑传不停活动！赶紧来接棒与我一起传递微笑！
这还是上个周姨夫来时候准备的，一直没整理完，今天终于彻底完成。
上周五晚上，姨夫过来，姨夫这次是两个周才过来的，大概特意为了第二天丫头的生日才上个周来的。
晚上如以往每次周五姨夫来的时候一样准备丰盛的晚饭。
可惜，那天老张没给俺去买什么菜，所以，只好搜罗一下家里有的菜给准备一桌了。不算丰盛，可是却也是很丰富的。
六点二十开始动手，七点半，姨夫跟老张一起回来，然后就收拾收拾洗手开饭。
六菜一汤。爽脆藕丁，素炒山药片，洋葱炒培根，土豆烧排骨，kao（这个字偶没找到，反正就是这个读音）五花肉，麻辣鸡翅根，紫菜汤
爽脆藕丁
藕切丁，泡在水里，这样才不容易氧化变黑。（也可以在里面加入少量的醋，也是防止氧化变黑的好办法）
油热后，加入姜丝，出香味后加入藕丁翻炒，然后加入适量的醋，翻炒，可以加入少量的水，然后加入盐，鸡精翻炒，出锅前加入葱丝就可以了。
素炒山药片
山药切片，常做山药的大概都会有削皮后手痒的现象，反正我每一次做这个都会手痒倒不行。
切山药之前可以先将山药在微波炉里稍微转4 5十秒，然后再削皮就不会手痒了，切好的山药片也是需要浸泡 在水里，防止氧化变黑，同样跟藕丁一样也可以加入适量的醋。
油热后直接下入山药片翻炒，加入适量的水煮一会，喜欢吃烂一点的就可以适当多煮一会，喜欢吃脆的就直接翻炒就可以。出锅前加入葱丝即可。
洋葱切丝，培根切片。
油热后先加入培根片翻炒，炒出多余的油脂，然后加入洋葱丝翻炒。最后加入盐 鸡精后翻炒均匀出锅。
土豆烧排骨
土豆切菱形块，排骨先在水里浸泡半个钟头左右，时间可以再长一点，不但可以浸出多余的血水，而且也可以短时间内肉烂入味。
油热后加入排骨翻炒，然后加入适量酱油，再加入土豆翻炒，加入适量的水，一颗大料，然后盖盖烧一会。出锅前加盐 鸡精调味
麻辣鸡翅根
鸡翅根洗干净，浸泡一会，然后鸡翅根里面加入葱 姜 酱油，盐，鸡精，料酒抓匀后腌制一会。
锅里加入花椒翻炒，然后加入辣椒，出香味后加入腌制的鸡翅根，可以把腌制时候的料一起加入。
因为这个腌制的时候就已经加了各种调味的，所以直接在锅里翻炒至完全熟了就可以
kao五花肉
这个是多多在老家住的时候最喜欢吃的私房菜的一道菜，每一次必点的，而且是时常就跟姨姨姨夫馋私房菜了而去吃这个的。
回北京后不知道哪里能吃到这个，所以也只有在家里自己动手了
五花肉（最好是那种五花三层的）切片，稍微厚一点然后加入腐乳汁，蚝油，少许味极鲜，葱，姜 抓匀，腌制一会。、
锅里加油，油热后加入腌制好的五花肉翻炒（也可以多放油直接炸），直到多余的油炒出来，肉稍微发脆就可以出锅了。做这个最好是小火，一面肉糊了就发苦不好吃了。
紫菜汤
这个最简单了，直接锅里加水，然后加入紫菜，切好的西红柿片一直煮开，然后淋入搅好的蛋液，然后加入葱花，淋上香油，加入盐，鸡精调味就可以出锅了。
姨夫星期天早晨跟老张一起走的，晚上姑姑来，我依旧是好菜好饭的招待着。继续整理去。
