2012年1月10日 星期二 晴 微风 -7~3度 多多三周岁一个月零一天
这个是很多天给丫头做的,当时写日记的时候还写过,只是当时没顾得上整理。
今天趁着丫头还没醒,整理了数篇以前的日记,更新了近来两天的,然后依旧再上美味小零食休闲下。
原料:鸡胸肉 葱 姜 蒜 花椒 (几粒就可以了)大料,料酒 盐,糖 鸡精 蚝油 味极鲜酱油少许,蛋清,玉米淀粉少许。面包糠
步骤:鸡胸肉切成大点的丁,葱姜蒜切片
切好的鸡胸肉里面加上料酒 盐 糖 鸡精 味极鲜酱油 蚝油 花椒 大料 搅拌均匀。这一步最好用手,使劲的抓匀(喜欢吃辣的可以多见点胡椒粉)
然后加入一个蛋清再继续抓匀。
加入玉米淀粉,继续抓
这几步都是要尽量的多抓一下鸡肉,就是为了让味道都融入到鸡肉里面。
可以直接装到食品袋里面抓,这样更容易些
抓好的鸡肉全部拣出来放到事前准备好的面包糠里面。
(这里说一下面包糠,很多人可能都买不到,这个很简单,普通的切片面包拿出来风干一下,然后擀碎了就可以。俺就是这么处理的。)
鸡肉均匀的裹上了面包糠以后就可以下锅炸了。
锅里加花生油烧热(平时家里吃的油就可以啊,)
最后看一下丫头迫不及待的在厨房就享受美味的时刻吧。那小手小嘴可谓是烫的不停的乱动都不舍的放下呐。
最后索性抱着盘子倒沙发上边吃边看电视去了。
过去尝了下,味道绝对不输给kfc的,而且是绝对比吃kfc里的更让人放心,不添加任何的防腐剂 添加剂之类的呢。
美味又安全而且也营养的酥香鸡米花,好吃这一口的宝贝的妈妈们赶紧动手吧。