2012年2月17日 星期五 多多三周岁两个月
昨天晚上，老张买了条鲢鱼，本来是想做了的，可是老张说等今天再做，因为周五了 晚上姨夫肯定会过来，还有舅舅。
其实我是打算做鱼给丫头吃的，正好冰箱里还有条鲈鱼，那就先吃鲈鱼，第二天晚上再次鲢鱼好了。
这个鲈鱼的做法算是自己琢磨的吧，多多生日时候去金百万吃饭点了一道这样的鱼，品了下味道觉得不错，而且锡箔纸包着，一打开里面的汤汁都还咕嘟咕嘟的冒着泡泡。金百万好像是石板烤的，在家我就直接用微波炉来进行了
原料：鲈鱼， 姜 洋葱 料酒 盐 鸡精 醋 味极鲜酱油 淀粉
步骤：鲈鱼洗干净 鱼身上两面都斜切一下。然后用姜 洋葱 盐 鸡精 味极鲜酱油 醋 料酒 腌制一下。
上锅做之前两面都用干淀粉拍一下
一面炸至金黄后反面。
微波炉烤盘铺上锡箔纸，上面垫上洋葱丝，然后把煎好的鱼放到洋葱上面
用锅里炸鱼的油直接把腌鱼的料翻炒一下，把洋葱姜 之类的都塞到鱼肚子里。再剩余的就放到四周就可以了
剩余的汤，加入适量的稀释过的豆瓣酱搅拌均匀，然后加入适量的湿淀粉勾芡，最后淋到煎的鱼身上
然后把锡箔纸包好 上微波炉烤 15分钟就可以了
做好后打开锡箔纸，撒上葱花（或者香菜之类的）点缀一下
