今晚又是自己做饭,女儿最期待了,因为她就喜欢在家吃。今晚做了女儿最爱吃的蛤蜊蒸蛋。这是一道既鲜美又补钙的好菜哦。这不,刚蒸好,女儿就津津有味地吃起来了。边吃还边数着要留几个给老爸。
具体做法:1新鲜蛤蜊洗干净,
2 热锅(不放油),把蛤蜊倒入锅中干烧至蛤蜊壳张开。
3 把张开的蛤蜊铺好在盘子里。干烧蛤蜊时出的水分装起来凉一下备用。(个人认为这个汤很鲜,倒掉太可惜了)
4 鸡蛋加点盐打成蛋花,(多少自己定)
5 打好的鸡蛋倒入凉好了的蛤蜊水,再加点冷水,搅拌。(加多少自己拿捏)
6 把鸡蛋倒入铺好的蛤蜊上,隔水蒸,蒸好后撒点芝麻油。
又香又嫩,又鲜又营养的蛤蜊蒸蛋就做好了,趁热给宝宝吃吧!看看我宝宝吃得那个香啊!