该不该给宝宝吃肉？这是爸爸妈妈和爷爷奶奶经常争论的问题。在这里想告诉大家的是：不但要给宝宝吃肉，而且应适当多吃点儿。
广州中山大学第三附属医院营养科副主任卞华伟介绍说，肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉，提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决儿童因缺乏蛋白质造成的营养不良，促进生长发育。
对成年人来说，吃肉少点并不十分重要，因为成人不容易缺铁，并且蛋白质营养吸收能力也很强。但对于正处在快速发育当中的孩子来说，经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。甚至于按照每天的肉食含量比例来看，孩子的比值还要比成人更高一些。一个成人如果体重70公斤，每天应摄入的维持基本需要的肉食为65克，换算下来比值约为093克/每公斤体重，而孩子的换算比值则为12～15克/每公斤体重，可见其基本需要的肉食量比值比成人还要高。
一般来说，宝宝应该每天都吃点肉食，可是，总有一些孩子就是不喜欢肉食，不管家长哄还是骗都无济于事。这又该怎么办呢？
卞大夫给爸爸妈妈支招，首先，口味是从小培养出来的。人工喂养的孩子出生后两三个月就可以尝尝鲜美的鱼汤了，母乳喂养儿则要在 4～6个月以后添加肉类辅食。市场上有很多种类的肉泥可以供选择，或者妈妈也可以自己制作。如鱼泥，将鱼蒸熟，去刺，捣成泥，每日喂1～3汤匙。
待孩子出牙后，可将肉剁成末，拌在粥或烂面条中。一岁后，可将肉切成小肉丁或细肉丝做熟拌在饭中喂，或做肉丸子、蒸肉饼、包馄饨、包饺子。当然，烹调时还要注意色香味俱全。时间长了，宝宝也就渐渐能吃习惯了。
宝宝的进餐时间常常是妈妈的头痛时间，因为宝宝吃饭太挑剔了，花了好长时间精心准备的饭食，有时宝宝却毫不领情，连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃，还是强迫他吃，这样的结果都非妈妈所愿。其实，原因可能很简单，那就是妈妈们不会挑食物。
中山大学第三附属医院营养科副主任卞华伟说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类，主要提供优质蛋白质，维生素A和B族维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物，不能互相替代。
而婴幼儿的食品比成人要简单些，但也基本分为4大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法，食物种类过于单调，每天都给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄；或者每天吃菜粉、鱼粉和肝粉拌米粉。不仅如此，家长往往还在一大类营养中选食物，要么有谷类没豆类，要么有动物蛋白没植物蛋白，这使得宝宝不能分辨不同食物的味道和质地，久而久之，不仅得不到全面的营养，也不愿意接受新食物，甚至会挑食和偏食。
卞主任建议，1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物，以后可逐渐增加到30种，可以将许多种类的食物合在一起吃，如“炒五丁”：将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤，可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等，这些菜中包括的食物种类多，颜色鲜亮、营养成分全面。也可选择每餐一两种食物，餐餐不重复，效果也是一样的。
3~6岁的孩子，尽管生长发育的脚步与婴幼儿时期相比已经慢了下来，但仍然处于行进状态，需要及时补充生长发育所需要的各种营养，特别是蛋白质、碘、锌、钙等有助于生长发育的营养素，海产品恰恰是这些营养素的良好来源。因此，家里有学龄前儿童的家长要注意，每周至少要给孩子吃一次海产品。
海产品包括各种海鱼、海虾、海蟹、海贝、藻类等。它们不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质不但含量丰富，而且其氨基酸组成与人体需要相近，是质量非常好的蛋白质；海产品中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸有助于促进孩子的大脑及身体的生长发育；牡蛎是微量元素锌含量最丰富的食物，海带、紫菜中有非常丰富的碘，而锌和碘这两种微量元素又在生长发育过程中扮演着不可或缺的重要角色。
孩子挑食和偏食是锌和碘缺乏的主要原因，如果这两种元素摄入不足，不仅不利于正常的生长发育，还会使厌食、挑食的情况进一步恶化，同时睡眠、精力以及免疫力都会受到不同程度的影响。
当然，这些有用的营养素并不仅仅局限于海产品当中，其他食物也有，比如瘦肉、动物肝脏、蘑菇、豆类、坚果中也含有一定量的锌。膳食营养讲究的关键就是个平衡，我们不要紧盯着几种食物，而应该吃多种多样的食物，只有食物多样化才能达到平衡膳食的要求，才能满足生长发育的需要。
妈妈们可以将孩子喜欢吃的零食分为可经常食用的（每天或隔天食用）、适当食用（每周两三次）的和限制食用的（每月一两次）。比如水煮蛋、地瓜、水果等就可经常食用。适当食用的包括瓜子类和坚果类、牛肉干等。有的家长怕瓜子或坚果的颗粒小，易卡嗓子，但是瓜子却是各种特殊营养物质中的上品。如西瓜子含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还有B族维生素，生吃可以化痰，炒吃具有凉血功能。
南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，有驱蛔虫、抗血吸虫的作用，还可防止营养不良、百日咳等。再比如核桃仁、松子仁和花生仁，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等，是良好的滋补品。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸酯，有润肺止咳、通便之效。花生能够润肺、给胃增加营养。
所以，适当地给予这类零食，对孩子是有益的，但需大人将皮壳剥好，必要时将坚果弄碎，并在孩子吃时不要逗孩子笑或惹孩子哭闹。最后是限制食用的零食，包括糖果、饮料、膨化食品等，易引起肥胖或厌食。另外，睡觉前半小时避免吃零食，每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食。