小时候,清明节鸡蛋跟小燕儿是必不可少的。
每年这个节日,吃鸡蛋,吃小燕儿,荡秋千。一直延续到至今。
不记得从什么时候开始,清明节对于这些的记忆越来越少,大概是因为我们都已经大了,所以是不是做小燕儿也就无所谓了。
可是,如今,我也有了丫头,这个节日突然就想起儿时看着妈妈一打开锅盖那热气腾腾的一锅小燕儿的雀跃的心情的时候越发想给丫头也捣鼓几个了。
虽然从未做过,可是脑子里一直就有妈妈做这个时候的情景,于是,笨拙的我为了丫头也忙活开了。
让我想不到的是我居然真的 捣鼓出来了,而且还顺带的弄出来其他的花样。
在放进锅里开始蒸的那一刻丫头就跟在后面,围在锅边不停的问着,催着什么时候能好,什么时候可以吃。
丫头的焦急等待,催促一下子让我回到小时候的感觉。
话不多说,直接入题。
原料:面粉 白糖 酵母 泡打粉
工具:小剪刀
步骤:面粉中加入酵母 泡打粉 白糖 水 (本来是想用牛奶的,临时发现家里没有了)揉成团醒发
醒发好的面揪成大小均匀的剂子,然后揉均匀,搓成水滴状,(稍微长一点),底部摁平,剪开,然后剪出翅膀,嘴巴。用绿豆做眼睛(家里的绿豆不知道放哪里去了我用的花椒代替)
再做两个小刺猬(做成水滴状后,用剪刀剪上身上的刺,剪出嘴巴,做上眼睛)、
按照丫头的要求再做个草莓,玫瑰花,小南瓜,蝴蝶)当然,丫头要求绝不止这些,我能做出来的也只有这些而已啊
做好后接下来就是上锅蒸了,从放进锅里的那一刻 丫头就开始跟着不停的问 不停的催了。
热气腾腾的就出锅了,只是面发的有点软了,虽然戗了很多面可是还是软,尤其最早做出来的小燕儿,直接开的像小老鼠一样了。
小刺猬还是比较像的
蝴蝶,这个其实是跟着丫头学的,因为丫头在幼儿园的手工课上曾经做过蝴蝶饼干。想不到居然跟着三岁的丫头学了一招
玫瑰花,比起以前曾经做过的紫色的 黄色的 这白色的就显得单调很多了
小南瓜,已经开的快没有了边上的棱角了,南瓜蒂是用韭菜跟代替的
草莓,照片上貌似看不出太明显的效果,我可是还给草莓做了叶子的呢
蒸好后的所有小东西来个全家福
这就是我最想做的小燕儿,蒸好之后怎么看怎么像小老鼠呢。
这次虽然面发的有点软,不过面开的很好,很暄软,而且因为戗了很多面的缘故还很有韧劲。丫头趁着热乎劲吃了一个小刺猬还吃了大半个小燕儿。
只要她大快朵颐的开吃,对我来说就算是成功。