我的最爱,龙虾

周日在家买了一斤多龙虾，十元一斤的，不是很大，青壳的居多。

上次买还十六元一斤的，这次去晚了点，还捡了个便宜~

南京人，夏天不吃龙虾是不行的~

我爱龙虾。                                   

小时候，夏天最喜欢龙虾的虾黄拌饭吃，美滋滋。。。

看着妈妈自己弄龙虾，吃的放心，呵~

自己有家后，也开始自己弄。

我的方法：

买回的龙虾“泡一泡”，用点水养一会，吐吐脏~

第二部：用剪刀剪掉小爪子，把大爪子头剪掉一些，拽出屁股的虾线，用刷子刷一刷，用水冲一冲。

第三部：减去虾子两边的腮，冲一冲。减去头前部眼睛带脏，露出黄。

沥沥水，就等着下油锅咯~

准备好葱姜蒜，

油热后加姜，焙一下，加葱蒜和虾一起下锅，翻炒。

倒入少许料酒，加入酱油，我喜欢十三香加入，一起翻炒。

加入水，要没过龙虾，加适当盐煮着。

加糖收卤，上盘开吃咯~

可惜我弄的图片没弄，下次来整一整，呵~

那个香啊~

我喜欢，虽然费事，但是干净，彤彤可以吃点。

我同事告诉，龙虾喜欢脏的地方，虾肉中含铅，还是少给孩子吃~