一直有一个想法,想做一次紫薯饼,有一天在菜市场终于看到了紫薯,于是买了几个。回家后开始尝试着做。两个小朋友挺喜欢的,吃得津津有味。姐姐还很有爱地一口一口喂妹妹哦。
做法:1、紫薯洗净、去皮,隔水蒸熟。
2、把蒸熟的紫薯捣成泥状,加入少许白糖和糯米粉(我凭感觉随手放的,没有量过分量和比例)
3、揉匀,揉成面团,再做成一个个小饼,沾上芝麻
4、平底锅里放油,把饼一个个放进去煎炸,两面翻炸。熟了就好吃了。
再来几张图。前面在做的时候,因为手上都是糯米粉和紫薯泥,没法拍照,所以照片从煎饼开始。