一 食物多样 莫贪寒凉

夏季高温，妈妈们经常会给宝宝吃些冰凉的食物，比如：冰糕、冰镇汽水以及其他冰镇饮品。其实，这是不科学的。寒凉的食物会刺激宝宝的咽喉，引起过敏性咳嗽，甚至诱发炎性反应。同时，宝宝的脾胃喜暖而畏寒，寒性食物会伤害宝宝的脾胃，导致宝宝脾胃不合，消化不良，发生着凉性腹泻。因此，越是炎热的天气，妈妈们越要注意给宝宝吃些温凉的食物，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、菜笋、丝瓜、菠菜、小白菜、油菜、生菜和萝卜以及茭白等，水果中以猕猴桃和柠檬为最佳。这些食物都能为宝宝清热解毒，补充维生素，其中有的食物还具有食疗功效，比如经常吃猕猴桃、西红柿可以预防感冒，吃茭白可以祛湿解毒，吃苦瓜能够去火，吃萝卜能顺气，吃菜笋、小白菜能预防便秘。另外，还应给宝宝多用些汤饮，多吃些爽口菜，用来为宝宝补充出汗所失去的水分。

二 爽口菜肴 营养祛火

夏季蔬菜品种多样，若要宝宝爱吃，还需妈妈们在制作上多下些功夫，加工几款爽口菜，会令宝宝食欲大增。以下菜品供妈妈们参考：

1.温拌笋丝

原料：菜笋500克 精盐、香油少许

制作：菜笋去皮、去筋，切成细丝；开水焯出，沥干水分，加精盐和香油拌匀即成。

功效：莴笋含有碘元素，能提高人体基础代谢、心智和体能，可以消除紧张情绪，所含氟对牙齿有保健作用。另外，莴笋口感鲜嫩，是宝宝夏季的上好菜肴。

2．温拌甜椒土豆丝

原料：土豆200克 甜椒150克 精盐、白糖、香油各少许

制作：将土豆去皮，切成细丝，置于凉水中；甜椒洗净去籽，切成细丝；把土豆丝和甜椒丝开水焯出，加精盐、白糖拌匀，再加香油即成。

功效：土豆富含淀粉和蛋白质，还有钙、磷、铁、钾等物质及多种维生素，而甜椒中富含维生素C，两者结合，既开胃又爽口。

3．温拌麻香菠菜

原料：菠菜300克 麻酱25克 精盐少许 食醋10毫升

制作：菠菜洗净，焯熟后切碎装盘，加少许精盐，麻酱用食醋稀释搅匀，拌入菠菜即成。

功效：麻酱富含蛋白质、钙和铁，菠菜含丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，既营养，又好吃。

4．温拌西芹豆皮

原料：西芹200克 豆皮100克 精盐、香油各少许

制作：将西芹和豆皮洗净切丝，开水焯出，加精盐、香油即成。

功效：西芹中富含钾和多种维生素，而且有大量粗纤维，可以刺激肠胃蠕动和排便顺畅。与富含各种营养的豆皮一起，形成植物蛋白、维生素和矿物质的有机结合。

5．苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜100克 鸡蛋4只 精盐、香油少许

制作：将苦瓜去籽洗净，切成小粒备用；鸡蛋打匀后，加入苦瓜粒搅匀；锅内加香油，烧至七成热，倒入鸡蛋苦瓜粒，炒熟即可。

功效：苦瓜中维生素C含量极高，能增强宝宝的免疫力。