多妈虽然会做饭，可是白天老张上班，小张上幼儿园后自己一个人在家却是极少冻锅的，什么时候饿了什么时候吃，有什么就随便对付点什么。
不喜欢一个人忙活半天后一个人吃，，于是，多妈家里晚餐人最全，也就晚餐最丰盛了。
最近比较懒，很少上菜，也很少拍照片，尤其步骤。即使拍也大多都是做好了以后咔嚓下。可就是这样这照片也积了不少了。
今天有空，索性整理一下。11月9日（周五）-----11月14日（周四）
11月9号（周五）：五花肉炖萝卜+西红柿炒鸡蛋+五花肉炒茭白+馒头
酱香五花肉炖萝卜
原料：萝卜，五花肉，姜，炸酱，花生油
五花肉先锅里煮熟，切大块。萝卜切滚刀块，姜切丝
锅里油热后姜爆香，加入五花肉翻炒。煸出适量油脂后加入萝卜翻炒，萝卜稍微变软后加入炸酱（这个酱是吃炸酱面的时候特意多炸了些的）翻炒均匀后加入适量的水，一般没过锅里的原料就可以。大火滚开后转小火。，因为炸酱的时候各种调料都已经加过了，所以收汁出锅就可以了。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿 鸡蛋 葱 盐 鸡精 白糖 花生油
西红柿切大块，鸡蛋打散，葱切葱花
锅里油热后加入打散的鸡蛋，稍微等一下在简单翻炒。煎好的鸡蛋先弄到一边，然后加入西红柿翻炒。最后鸡蛋西红柿一起翻炒。加入盐 鸡精 白糖调味。出锅前加入葱花就可以了。（这是酸甜口的很适合孩子吃，多多尤其喜欢吃这个）
五花肉炒茭白
原料：五花肉 茭白 葱 盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油 黄瓜
茭白斜刀切片，黄瓜切片（我这里面基本都是黄瓜皮，因为多多只吃了芯，给她削皮的时候故意削的很厚，扔了觉得可惜，索性就炒菜用了）
锅里油热后加入葱爆香，然后加入五花肉翻炒，适量加入味极鲜酱油。翻炒均匀后加入切好的茭白，翻炒至变软后加入黄瓜皮翻炒。出锅前加入盐 鸡精 调味
11月10日（周六）火锅
原料：火锅调料 大蒜 大葱 姜 各种涮菜
火锅调料加入适量的水（高汤），然后加入葱段 姜片 蒜瓣
葱 香菜切末，这个是蘸料用的。麻酱加入适量的腐乳汁 韭菜花，耗油 甜面酱加入适量的汤拌匀。（麻酱忘记拍照片了）
这次吃火锅准备了圆生菜，金针菇 鱼丸虾丸 鲜粉条 百叶 黄喉 羊肉片
11月11日（周一）包子+凉拌菜
包子
原料：豆角 土豆 五花肉 盐 鸡精 酱油 花生油 面粉
包子是豆角土豆五花肉馅的。
豆角土豆切小块 五花肉切块后加入葱 酱油腌制一会。然后加入到切好的土豆豆角中，加入适量的盐 鸡精 花生油拌匀。发面醒好后就可以动手包了。凉水上锅，大火开锅后蒸十五到二十分钟，然后过火焖五分钟就可以出锅了。
凉拌菜
原料：腐竹 魔芋丝 黄瓜 苦菊 油豆皮 盐 鸡精 香油 耗油 醋
腐竹泡发后焯水。其余的原料也都焯水后迅速过凉，里面加入 盐 鸡精 香油 耗油 醋拌匀就可以了。喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。
11月12日（周二）椒香土豆丝+肉末豆腐+干炸排骨
椒香土豆丝
原料：土豆丝 花椒 葱 盐 鸡精 花生油
土豆擦丝浸泡在水中 葱切葱花
凉油加入花椒，花椒出香味后加入土豆丝翻炒。土豆丝边透明状以后加入盐 鸡精调味 出锅前加入葱花就可以了
肉末豆腐
原料：五花肉 豆腐 鸡蛋 葱 盐 鸡精 花生油
炸排骨
五花肉剁碎 豆腐切块 鸡蛋打散加入适量的盐 葱切葱花 打散的鸡蛋倒入豆腐上 拌一下，均匀裹上蛋液
锅里油热后加入五花肉肉末煸炒，然后加入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀后加入豆腐，豆腐加入后不要急着翻炒，稍微煎一会，一面稍微变硬以后再翻炒。出锅前加入盐 鸡精调味 加入葱花就可以出锅了。
干炸排骨
原料：排骨 烤肉酱 淀粉 花生油 酱油 白糖鸡蛋
排骨提前浸泡两个钟头以上，泡出多余杂质血之后，加入烤肉酱 味极鲜酱油 白糖姜 蛋液 淀粉拌匀腌制半个钟头以上。
锅里油热后下入排骨小火煎，这个菜不用太多的油，主要是煎，油比炒菜用的稍微多一点就行。因为肉提前浸泡又腌制时间都足够长，所以不用担心排骨没有做任何处理直接煎会出现肉不烂的情况。小火慢慢的煎至两面焦黄后基本可以达到脱骨状态。
11月13日（周三）打卤面+水果蔬菜沙拉+烤鸡
打卤面
卤是西红柿豆角鸡蛋的
原料：豆角 西红柿 鸡蛋 盐 鸡精 葱 花生油
豆角切小段 西红柿切小块 鸡蛋打散 葱切葱花
锅里油热后加入豆角翻炒，加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀后加入西红柿稍微翻炒后加入适量的(水的量根据家里人吃饭的量添加），大火开了之后转小火再煮会为了豆角能煮烂。然后大火开锅后淋入蛋液。加入盐 鸡精 葱花就可以了
面条煮好后过凉，然后浇上之前做出来的卤就可以了
水果蔬菜沙拉
原料：圆生菜 红富士苹果 沙拉酱
圆生菜洗干净撕片，苹果去皮切滚刀块。然后加入沙拉酱拌匀就可以了。
烤鸡
这是老张下班的时候在外面买的，奥尔良口味的。回家自己撕了一下。
11月14日（周四）韩式五花肉+西红柿炒鸡蛋+剩菜
韩式五花肉
原料：五花肉 白糖 酱油 花生油
因为多妈姓韩，所以老张说这是韩式红烧肉。
五花肉切大块煮熟，锅里油热后（少量的油就可以，因为五花肉炒的过程中还会吐油）加入适量白糖炒糖色。糖色炒好后加入五花肉翻炒，然后加入适量的酱油翻炒均匀后加入适量的水炖就可以了。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿 鸡蛋 葱
这个周吃了两次西红柿炒鸡蛋，都是多多要求的
西红柿切大块，鸡蛋打散，葱切葱花
锅里油热后加入打散的鸡蛋，稍微等一下在简单翻炒。煎好的鸡蛋先弄到一边，然后加入西红柿翻炒。最后鸡蛋西红柿一起翻炒。加入盐 鸡精 白糖调味。出锅前加入葱花就可以了。（这是酸甜口的很适合孩子吃，多多尤其喜欢吃这个）
剩菜
前一天没吃完的排骨 烤鸡没舍得扔，晚上热一下。
这个周还算勤快 买的水果也顺手拍了下
