这个夏天还没弄过炸酱面吃呢，昨天突然想吃了，索性自己动手。

老张对俺这个炸酱面的评价是：太好吃了，比饭店里的好吃多了。

小张也是吃了不少。

原料：面条 酱（干黄酱，大酱，甜面酱）白糖 葱 豆芽 黄瓜 心里美萝卜  五花肉  芹菜（当然，菜码可以根据自己家吃饭的口味跟习惯自己选择的）

步骤：先炸酱

         五花肉切小块

         干黄酱，大酱，甜面酱 加入适量的水调匀（可以只用干黄酱跟甜面酱，我是因为家里正好剩了大半袋大酱，放着也就浪费了，所以就加进去了） 比例基本是一比一就差不多了，或者甜面酱稍微多一些  适量

          锅里加油，油热以后下入五花肉煸炒

          炒至微黄

         加入事先调好的酱小火翻炒后开始熬，适当的加入白糖（因为多多也会吃，不能太咸了） 

        酱炸好了 处理炸酱面的菜码

         黄瓜擦丝   豆芽焯水

         芹菜切小段 焯水

         葱切丝

         心里美萝卜切小丁 加入盐 鸡精 白糖 醋 拌匀（也可以直接切小丁或者擦丝，我个人觉得凉拌一下味道更好）

          这些都准备好之后就煮面，

          煮好的面过一下凉水

         然后加入各种菜码和炸好的酱

         拌匀了之后就可以享受美味了。