我之前花了大量篇幅介绍挪威的鳕鱼以及鳕鱼鱼肝油。今天花点时间来介绍下这里漫山遍野的蓝莓吧！记得2007年来到挪威的时候，老公带我去山上看蓝莓，那是正是夏季，蓝莓刚刚开花，满山野都是，觉得真的是不起眼的植物，等到8月底蓝莓成熟的时候，我一个人带着小狗上山采蓝莓，累了就坐在石头上，边休息边吃。小狗就坐在石头上等着我。阳光照在后背暖洋洋的，到处是鸟语花香，觉得这是我在挪威最享受的事。我想我的骨子里是喜欢自然地人，喜欢一个人静静的享受天籁之音，有时候也会遇到爬山的绵羊，他们会友善的盯着你，嘴里不停的嚼着山上的青草。这里的绵羊爬山已经是一道风景，据说春天它们就开始上山了，直到秋末才会回自己的家，每个绵羊身上都有标记，以防走失。

虽然那时候很喜欢吃蓝莓，但是不知道蓝莓的好。因为这里山在冬季的时候被白雪覆盖，秋天被雨水冲刷，夏天被阳光普照，而且罗夫顿群岛位于挪威北部，这里夏季的最高温度是25度，冬季的最低温度是零下10度。所以植物生长缓慢，也就是说植物在漫长的生长，开花，结果过程中吸收到了充足的天然的水分，阳光和风雨，所以果实味道就更鲜美并营养十足。这个原理同样适用于中国的南部和东北部，就大米来说，东北大米在中国是很出名的，一个是因为黑土地上生长的，还有一个因素是生长期长，大米营养就丰富，而且味道也好。相对而言，南方的大米一年生三季，所以大米做成饭后没有光泽，而且米粒也不饱满，味道也不如北方大米味道好，当然营养也不如东北大米。

后来小胖出生，5月份出生，7,8月份我就推着小胖去采蓝莓，后来也成了这小子的最爱。下面有图为证，这是刚吃上，吃多了舌头都会变蓝的。

当地人一直告诉我蓝莓好，但是没有人告诉我好在那里。好奇心促使我在谷歌上查询，不看不知道，一看才知道。原来蓝莓有这么多好处，难怪药店那么多关于蓝莓的药品和保健品。

 蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，  颗粒小，但花青素的含量很 高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。所以在中国超市见到的大多是人工培育的大个头蓝莓，吃起来没有挪威野生蓝莓的味道，所以如果想要摄取花青素美丽自己的内外，还是要吃野生的小颗粒蓝莓。这里的蓝莓，到成熟的季节蓝莓果实本身就会被一层这样的白霜覆盖。

蓝莓花青素的保健作用