“神厨”婆婆
香气扑鼻的糖醋排骨,色香味俱全的麻辣鲫鱼,营养美味的苦苋鸭掌汤,清香四溢的炒莴笋……看着这一大桌美味的菜,你可能会认为来到了大饭馆,我要告诉你,这些都是我婆婆的拿手好菜。
我的婆婆没有读过多少书,看上去就像一位普通的农村老年人,但她的厨艺非凡。就连我们家最挑食的毛毛哥哥也要特地从北碚赶回来吃婆婆做的菜。所以,婆婆被我们全家人封为“国际神厨”。
(一)十八般厨艺
婆婆做的糖醋排骨和苦苋炖鸭掌爪汤是我的最爱。婆婆告诉我糖醋排骨和苦苋炖鸭掌要好吃最重要的是作料,糖醋排骨要把糖放多点,味道才俱全。苦苋炖鸭掌汤必须要抓浓酸的泡萝卜才美味。说起烧烤洋芋,那真是个“绝”!我看见马路边的洋芋烧烤,我的口水就像打开的水龙头,“哗哗”地流着。但妈妈说,这些马路边的烧烤,有车开过,飞起的灰尘会飘到烧烤上,吃起来不卫生,我回家后请“国际大厨”给我做洋芋――一阵香气把我给抓到了餐桌上,我一看,哇,是我最最最爱吃的洋芋泥,哇,婆婆的厨艺简直比神厨小富贵还要高。我真是有口福呀,原来这些是用全世界最新鲜的洋芋,全世界最好的辣椒酱,再加上全世界最棒的厨艺。
(二)变味三十六计
我的婆婆不仅能把菜做得好吃,还能把不好吃的菜变得好吃起来。苦瓜煎蛋饼就是一个很好的例子。苦瓜虽然有避暑的功能,但味道却是世界第一难吃,婆婆把蛋打碎,把蛋放在碗里用筷子快速搅拌,搅拌到像汤一样散再倒在锅里和苦瓜粒一起炒,美味营养的苦瓜煎饼就这样做好了。我拿起筷子品尝,好吃的蛋香味和微小苦瓜味让我越吃越起劲。
(三)超级发明
婆婆的超级发明更是了得。婆婆在电视上看见了茄子饼,她正好买了一条茄子,她把茄子扔到半空中,使出菜刀绝技“迎风一刀斩”把茄子切成一块一块的薄片,用两块茄块把肉夹好,再用面粉把茄块封好,婆婆倒进一些油,等锅烧热,再把生茄饼放进锅里,抓住锅铲。说:“看绝招太极炒菜法!”婆婆开始打太极了!她先把锅来回移动,等茄子上都有了油,婆婆用锅铲把茄子饼的一面放平,等到一面变黄,再用锅铲翻另外一面,等到茄饼变成了黄色皮肤,又好吃又有创意的茄饼就这样在我们家诞生了。
“超级国际神厨”的美名非我婆婆莫属。