快过年了,昨天和妹妹约好去看望爷爷奶奶。带着两个孩子去,哪里都能变热闹。爷爷奶奶过年都79 了,祝福他们健康快乐!
奶奶说:今天是腊月二十五要不煮点毛芋艿吃。她说吃毛芋艿可以“去毛”,就是去掉一年的坏东西,迎接新年。当然我们都马上行动,煮爷爷自己种的芋艿了。
没事的时候吃吃粗粮也不错哟。芋艿简称“芋”,俗称“芋头”。 芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等,营养丰富,是良好的保健食品。芋头中还有一种天然多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体免疫功能,长期食用有清热解毒、健脾强身功效。需要提醒的是,吃芋头时注意一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。
放了一些水和盐煮了1个多小时终于煮好了。开始浅浅不要吃,尝了一个之后,一下吃了好几个!