这周做的是黄油曲奇，同样简单好吃，照着君之的方子做的，有点偏甜，麻麻们如果想尝试可以将细砂糖的分量减去三分之一，（注：糖分可以降低面团的延展性，可以保证曲奇在烤箱中形状不变。）这样出来的曲奇会色香味俱全。

材料：

1. 黄油切成小块，室温使其软化 

2. 用打蛋器搅打至顺滑 

3. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大 

4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 

5. 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状 

6. 加入香草精，搅打均匀 

7. 筛入低筋面粉 

8. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右 

个人小经验：面团应稍微偏干，太湿润的面团用裱花带挤出花型后不容易定型。在烤炉中烘焙的时候，最好待在烤炉边观察曲奇颜色，上色后即可，防止烤的时间过长，导致曲奇烤糊。麻麻们要是不想用香草精，加点奶粉也是可以滴~~

     简单易做又好吃......对于我这样的新手都能轻易上手，麻麻们可以试试啊~