由于我们去年都在国内，所以没有赶上鳕鱼的季节，老公知道我爱吃晒的半干的鳕鱼，去年10月份从当地渔民手里买了10公斤，到今年2月份就已经断货了。家里来了朋友，都是用上好的鳕鱼来待客。好在2月底，鳕鱼游到了我们的地盘，大量的渔船涌进这里，家里的海边的房子也一下子就租出了好价。几天前，老公从朋友那里买了20条鳕鱼，在挪威，个人是不允许私自买卖的，一是牵扯到上税问题，二是牵扯到鱼的质量问题，挪威的食品监督非常的严格，对于海洋的保护也是有一套自己的切实可行的措施。比如每个渔船允许打捞多大的鱼，如果你打捞的鱼尺寸小，是没有鱼产品加工企业回收你的鱼的，那样你就是无劳而工。就螃蟹来说，每个捕螃蟹的船是按照螃蟹的个数来捕捞的，这样捕螃蟹的渔民就尽量捕捞大个头的螃蟹，个头不够大的重新放回的海里，这样就保护了海洋的生态环境，使海洋资源源源不断。

鳕鱼也是这样，不允许过度捕捞。每个渔场的钓具也是有讲究的，小个头的自然过滤掉，只有达到一定尺寸的鳕鱼在能被打捞上来。打捞上来的鳕鱼产品，在渔船上就已经将鱼头和鱼的内脏收拾干净，鳕鱼鱼肝脏被收拾出来，放置在事先准备好的放有冰块的保险箱内，在回到岸上的时候第一时间交给鳕鱼鱼肝油加工成。其他内脏就就地抛给海鸥了，对环境不会产生污染。鱼头也是要出口的，只不过要出口到非洲，据说非洲居民用来做汤。我觉得原因是这样，因为法国和意大利的居民由于经济能力相对较好，人民有更多的意识吃更天然健康的食品。所以这些高品质的，源于大海的鳕鱼，飘远过海，上了他们的餐桌。而非洲相对经济落后，没有太多人能够支付的起，所以就只能吃鱼头了。

开始在健康中心里面工作，有机会接触到了大量的挪威老年人，从60岁到100岁。我接触的老年人，多数是身体上或多或少有些疾病的，但是这些疾病当中，心脑血管疾病的比例很低，他们的疾病有些是关节疾病，我觉得和他们的体重有一定关系。还有一部分是糖尿病，觉得和他们的饮食有一定关系，饮食单一。还有一部分是老年健忘症，个人感觉如果一个人活到90多岁，得点健忘也是可以理解的。

在挪威，人群的健康有两个趋势，经济能力好的，受教育程度高的人，健康状况好于经济能力差的，受教育程度低的。原因在于受教育程度高的，掌握很多关于健康的知识，也更注重个人的生活品质。相反，没有相关知识，本身也意识不到，饮食上也多因为经济问题吃些便宜的，快餐类的食品。

一个人的生活习惯和饮食习惯是可以预防或是导致疾病的。纵观挪威的老年人，觉得还是因为这里的环境干净，社会压力小，人民生活和谐，所以他们的老年生活质量还是非常高的。

由于有天然的海产品，像挪威的鳕鱼，三文鱼，所以挪威人的心脑血管疾病很少。即使他们吃黄油，吃奶酪，这些饱和脂肪酸，但是有天然的好产品，天然的好鱼，天然的鳕鱼鱼肝油，使他们身体内的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸达到了很好的平衡。

而我自己，也正是意识到我身边的很多人缺乏不饱和脂肪酸，导致身体的饱和脂肪酸占大部分，导致很多4,5十岁的长辈得心脑血管疾病，家人焦急，治疗费用一大堆，不能自理，儿女也不能安心工作。所以真的希望我运到国内的产自这里的鳕鱼鱼肝油能够让更多的家庭接受，提前预防要比得了病再后悔来的实际的多。也希望已经用到鳕鱼鱼肝油的朋友，能够切身体会自然力量带给你身体的改变。虽然味道不如果汁好喝，但是只要坚持一段时间，身体的变化(眼睛不干涩，身体轻盈，精力充沛，身体免疫力增强，记忆力增强)会让你慢慢喜欢上它。