据知，黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

我们家宝宝特别喜欢吃鱼。所以家里经常做鱼给他吃。大黄鱼是一个很不错的选择哦。肉多又嫩，基本上没什么小刺。其实那天红烧的大黄鱼烧出来后颜色非常好看，相机出问题，颜色发生变化了。看看第一张拍出来的效果就知道了。