昨晚出了香煎藕饼还做了豆角烧排骨。
这个菜有一半的功劳得归多多,因为豆角是她给我摘的,也是她给我掰的。大蒜也是她帮我剥的。姜也是她帮我找的。
原料:豆角 排骨 蒜 姜
豆角洗干净掰断
排骨提前冷水浸泡,泡出多余血水,而且也便于成熟入味
姜切片 蒜拍一下
锅里适量花生油,油热后姜蒜炒香
加入排骨翻炒
排骨变色后加入味极鲜酱油和老抽翻炒
再加入豆角翻炒,炒到豆角边翠绿
豆角翠绿后加入适量的水,加入大料
大火烧开后撇去浮沫转小火慢炖。
最后出锅前加入适量盐 鸡精,油菜叶就可以出锅了