今天晚上准备包包子吃,突然想起前几天包的还没整理。趁着现在还着急做饭的功夫整理一下。这个馅料是多多最爱的。也是我家最长吃的一种馅
当然,一定要都切大块,因为我极其不喜欢吃相小笼包那样的馅料,什么都绞在一起还不如吃饺子的感觉。
先看看今天的馅,土豆,豆角 肉,粉丝
土豆 豆角切小块,肉切块后加入葱然后倒入味极鲜酱油腌制一会,粉丝泡一下
所有的原料加到一起后加入盐 鸡精 花生油拌匀就可以了
和馅之前先把面发上,面粉加入酵母,适量白糖活成面团醒发。我这次是直接用的牛奶和面的。
面好后搓条 切剂,擀皮 然后包好
冷水上锅蒸,大火十五分钟,关火后再焖五分钟然后再开锅
出锅,
揪开看看里面的馅