(我只找到这样一个小图,可以看的更清楚)然后我去百度了一张大图来看
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各地气温不同,可是断断续续的槐花飘香的季节却已经来了。
记得去年发槐花帖子的时候很多人不知道这也可以吃。所以今天在发帖之前先百度了一下,都知道槐花有很多种,可是却不是每一种都可以吃,今天只摘了一小段关于食用槐花的。
食用的槐花,多指洋槐
槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
这么一看是不是觉得这个是好东西了。
从小到了这个季节我妈都会去勾槐花回家做了吃。或蒸或做馅,喜欢怎么吃就怎么弄。而我却更喜欢槐花的香味。总喜欢装一把书包里,即使因为花干枯扔掉了书包里,书本上却依旧是那种清新的味道。
我还喜欢把花瓣都撕掉,然后吸里面的那个花蕊。除了清新的香味还有比蜜还甜的美味感觉。
每年五一前后出去玩的时候看见了槐花总是忍不住想弄回来。最要好的姐妹对我家的槐花饺子念念不忘。到了季节就开始惦记。
这一次槐花换了个吃法,蒸一份,然后再做一份槐花团子。
槐花洗干净后繤干水分(我这些花基本上都是些花骨朵,其实我更喜欢盛开后的那种)
里面加入玉米面,小米面,黄豆面,白面,鸡蛋(玉米面小米面黄豆面 白面的比例基本上是2:1:1:1)
再加入盐 鸡精 适量奶粉拌匀,还要加入少量的小苏打。因为有玉米粉跟豆面,,加入小苏打可以更喧软
这种均匀的裹上面粉的是用蒸槐花
加入少量的水活成这个样子的是做槐花团子。
屉上刷一层油,然后做成团子上锅蒸。
上下两屉,一层是团子,一层是干一点的槐花。一起蒸。蒸好以后就是下面的样子
槐花盒子,这个是以前做过的,详细的发过帖子。感兴趣的可以看一看
槐花饺子 、也是以前发过帖子的。
原本该是五吃的,因为还用槐花加入其它的菜调过包子馅。好像忘记发帖,现在也不知道弄哪儿去了,等有空再包了以后再来发帖。
忘了写了,还要加入适量的花生油,这样也是可以起到更松软的作用