星期四老张中午就回来了。因为停电什么都用不了就想着要不然吃面条吧。也懒得自己压直接让他回来时候外面买了点。
可是在他还没到家的时候居然电有了。我就先弄了土豆饼。等面条到了就暂且放冰箱冻上了。
昨天晚上多多说她不饿，所以也就懒得去鼓捣。直接吃面条。 问多多要吃土豆卤还是西红柿，告诉说要吃西红柿鸡蛋的。
不过这一次把卤换了个做法，跟以前的集中西红柿卤完全不一样
原料：西红柿 鸡蛋 面条 葱 五花肉炸酱
做法：先做卤
1、锅里油热后加入打散的鸡蛋翻炒
2、然后加入五花肉炸酱翻炒
3、大块的西红柿下锅翻炒
4、锅里加入适量的水
5、烧开后加入适量的鸡精调味 然后加上葱花
6、做好的卤倒入大碗里备用
接下来就该煮面了，这个大家都会的。
我不喜欢太软的面，感觉没有口感，所以做的久了也算是找到了个小窍门。煮面的时候中途点两次冷水，第二次开锅以后盖上锅盖关火焖三两分钟。面的口感刚刚好。因为我不喜欢盖盖煮面，有时候不注意会扑锅。所以两边凉水。
再一个就是面煮好以后过凉水。天气热的时候可以直接把面过透了。天气冷的时候可以稍微过一下。
过水以后的面。
面弄好以后就可以盛到碗里然后浇上之前做好的卤了
吃的时候一挑 一拌
