天气越来越热，夏天也明目张胆的来了。

每天下班的路上，就可以闻到一阵阵清香，抬头看，不错就是它，是槐花开了，好熟悉的味道，想想已经好多年没有吃到它了。

公交车上，窗外飘来阵阵槐花香，让我想起了妈妈做的槐花卷饼，哈哈，其实不是叫这个名字的，我们老家那边叫“卷煎”。本来这个时候肚子已经有少许饿了，再一想妈妈做的卷煎，实在是受不了了，肚子都在抗议，口水都泛滥了。好想给妈妈打个电话，想这个时候家里一定吃过这个了吧。可是手机余额不足了呀。哎~~~~

记得我家以前房子旁边就有一颗槐树，爬到房顶上就能够到。只是后来由于原因树给砍了，房子也搭上了瓦。不过家里那边这个树也常见啊。除了白色的花，我还见过紫色的花呢。

又一次偶然看到那些图片，就问同事们，谁见过啊？？没想到都没见过，更别说吃过的了。

只能给大家找些图片了

想念妈妈做的槐花卷煎

大致做法是把槐花雷下来洗净，然后用油盐酱醋的调料和葱姜蒜的 给拌一下，类似作陷。然后等面和好之后，干成薄薄的大饼的样子，然后把拌号得陷给平铺均匀然后，一点一点的卷起来，做好收边，直接蒸熟然后切成段就能吃了。哈哈。原谅我吧，我只记得这些。典型的会吃不会做的人

如果现在摆在我面前的话我一人就能吃一根。

当然了，槐花也可以生吃的哦，甜甜的呢