虽然包粽子的手艺不佳,可是却也是年年都包。而且都是提前十天左右就开始。
每年至少包两大锅。可是真正吃到肚子里的并不多。老张带去公司点,多多带去幼儿园一部分,然后再身边的好朋友一家分几个。最后也就不剩什么了。
多多对粽子的喜爱还算可以。可是因为这东西不好消化。所以也不敢让她多吃。
今年很懒,不太想鼓捣。提前一个星期左右问多多要不要吃,我其实是想着她若说不吃那我正好就可以就此偷懒一下。可是多多却说她想吃。
然后一天拖一天。今年也奇怪,以为都是提前半个月二十天的就开始有卖粽子。卖粽叶的。可是今年只见卖粽子不见有买粽叶的。
于是,就开始等。等着有卖的。
上个星期五,终于看见有卖的了。果断的买了一斤多粽叶,然后买两把马莲。
本想着周五晚上泡上米。周六多多去幼儿园以后我就包的。可是,可是我忘记泡米了。
只能送了多多后再泡上。然后多多放学后娘俩一块折腾吧。
我原本是准备了蜜枣 豆沙 蜜豆的。可是多多说让我全部都包蜜枣的。于是,就先只包蜜枣一种吧
糯米提前泡一下。泡的时候加入适量的白砂糖。我不喜欢只是米。感觉粽子若是没了甜味便索然无味
蜜枣,老张特意去欧尚给我买了两盒
因为我买的是鲜粽子叶。所以要提前煮一下。煮好粽叶,接着把马莲泡进去
开始包,卷起后底部先放少量糯米
放上一个蜜枣
再放上米
然后两边压下去。剩余的粽叶卷一下就可以。
因为我自己包。一会米一会水的所以就没再一次次的拿起相机。
粽子。包了好几年了。依旧不会包大个的。总是很袖珍的感觉。别人包一个的米我足够包三个了。
不过必须承认小粽子的味道绝对比大粽子好吃。一个粽子放一个蜜枣。两口就能吃下。口口有蜜枣。
看吧,多多也在包。她在旁边看我怎么操作以后也跃跃欲试了
不管怎样,包起来了。虽然小。可是也是有米有枣的
看一下吧,跟袖珍
包好以后加水,上锅煮。我喜欢煮的时候上面稍微压一下。这样出来后的粽子香味更浓郁。而且即使有哪个漏米了也不会窜的太厉害。
煮粽子我还会在里面煮几个鸡蛋。带着粽香味的鸡蛋更是美味。
因为跟多多放学后包的。所以她晚上连饭都不吃。就等着吃粽子。从闻到香味的那一刻就开始嚷嚷馋粽子了。一遍遍的催我。
所以关火后没一会她就迫不及待的要了吃。
看看吧,给她弄出来后先拍了下。
剩下的粽子别急着出锅。就那样放在锅里浸着,等自然凉透后再捞出来。